Aam Panna Recipe : गर्मी से राहत देगा 1 ग्लास कच्ची कैरी का ये आम पन्ना, जानें विधि

Aam Panna Recipe : गर्मी के मौसम में ठंडे और ताजे पेय पदार्थों की बहुत अहमियत होती है, और आम पन्ना एक बेहतरीन विकल्प है. यह न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है. आम पन्ना विशेष रूप से कच्चे आम से तैयार किया जाता है, जो शरीर में पानी की कमी को दूर करता है और आपको हाइड्रेटेड रखता है. आइए जानते हैं इस ताजगी भरे आम पन्ने को बनाने की आसान विधि:-

– कच्चे आम का चूस करें

आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले आपको कच्चे आम की जरूरत होगी. कच्चे आमों का चुनाव करते समय यह ध्यान रखें कि वे हरे और ताजे हों, ताकि उनका स्वाद तीखा और खट्टा हो, जो आम पन्ना में जरूरी होता है.

– कच्चे आम को उबालें

कच्चे आमों को अच्छे से धोकर, उनके दोनों सिरे काट लें. अब एक बर्तन में पानी डालकर आमों को उबालने के लिए रख दें. उबालने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा. आम तब तैयार होंगे जब उनका छिलका फटने लगे और अंदर का गूदा नरम हो जाए. उबालने के बाद, आम को ठंडा होने के लिए रख दें.

– गूदा निकालें और छान लें

ठंडे होने के बाद, उबाले हुए आम का गूदा निकाल लें और उसे अच्छे से मैश कर लें. फिर एक छलने से उस गूदे को छान लें ताकि उसमें कोई भी गुठली या मोटा हिस्सा न रह जाए. अब आपके पास एक स्मूद आम का गूदा होगा, जो आम पन्ना का मुख्य आधार बनेगा.n

– मसाले और शक्कर मिलाएं

अब, इस गूदे में स्वाद के अनुसार नमक, काला नमक, जीरा पाउडर और सौंफ पाउडर डालें. अगर आपको मीठा पसंद हो, तो इसमें शक्कर भी डाल सकते हैं.nइसे अच्छे से मिला लें. आप चाहें तो थोड़ा सा पुदीने का पेस्ट भी डाल सकते हैं, ताकि पन्ना और भी ताजगी भरा लगे.

– पानी और ठंडा करें

अब इस मिश्रण में ठंडा पानी डालें और अच्छे से मिला लें. आम पन्ना तैयार है, आप इसे ग्लास में निकालकर ऊपर से कुछ पुदीने की पत्तियां या थोड़ी सी काली मिर्च भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा.

आम पन्ना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह शरीर को ठंडक पहुंचाने, डिहाइड्रेशन से बचाने और पाचन को सही रखने में मदद करता है. गर्मियों के मौसम में यह एक बेहतरीन विकल्प है जो आपको तरोताजा और ऊर्जावान बनाए रखता है. तो अगली बार जब गर्मी आपको परेशान करे, तो एक गिलास ठंडा आम पन्ना जरूर ट्राई करें.