Easy Halwa Recipe: सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत भी देंगे ये घर पर बनने वाले 3 सुपर हलवे

Easy Halwa Recipe: बरसात का मौसम आते ही, हमारा शरीर गर्मी, आराम और पोषण की चाहत रखता है.  यह पारंपरिक भारतीय मिठाइयों को शामिल करने का एकदम सही समय है जो न केवल आपके मीठे के शौक को पूरा करती हैं बल्कि ताकत और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाती हैं.  सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हैं हलवे – जो पौष्टिक, पौष्टिक और घी, सूखे मेवे, गुड़ और अनाज जैसी शक्तिशाली सामग्रियों से भरपूर होते हैं. 

1. गोंद का हलवा (खाने योग्य गोंद का हलवा)

सामग्री:

• 1/2 कप गोंद
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप घी
• 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू)
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2 कप पानी

विधि:

• एक कड़ाही में घी गरम करें, गोंद को फूलने तक भूनें.  निकाल कर दरदरा पीस लें. 
• उसी घी में गेहूं के आटे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. 
• पानी डालें और लगातार चलाते हुए पकाएँ. 
• गुड़, गोंद, इलायची और सूखे मेवे डालें.  अच्छी तरह मिलाएँ और हलवे के गाढ़ा होने तक पकाएँ. 
• गरम परोसें. 

यह क्यों काम करता है: गोंद जोड़ों की मजबूती, प्रसवोत्तर स्वास्थ्य लाभ और सर्दियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बहुत अच्छा है. 

2. बेसन का हलवा सामग्री:

सामग्री:

• 1 कप बेसन
• 1/2 कप घी
• 1/2 कप गुड़ या चीनी
• 2 कप पानी या दूध
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• सजावट के लिए मेवे

विधि:

• घी गरम करें और धीमी आँच पर बेसन को सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें. 
• गुठलियाँ न पड़ें, इसके लिए धीरे-धीरे गर्म पानी या दूध डालते हुए चलाते रहें. 
• गुड़ या चीनी और इलायची पाउडर डालें. 
• हलवे के गाढ़ा होने तक पकाएँ. 
• कटे हुए मेवों से सजाएँ. 

यह क्यों काम करता है: प्रोटीन और आयरन से भरपूर, बारिश या ठंड के मौसम में मांसपेशियों की मजबूती और गर्मी के लिए बेहतरीन. 

3. मूंग दाल हलवा

सामग्री:

• 1 कप पीली मूंग दाल (भिगोकर दरदरा पीस लें)
• 1/2 कप घी
• 1/2 कप चीनी या गुड़
• 2 कप दूध
• मेवे और इलायची पाउडर

 विधि:

• मूंग दाल के पेस्ट को घी में सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें (इसमें समय लगता है!). 
• धीरे-धीरे गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. 
• चीनी या गुड़ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक हलवे जैसा मुलायम न हो जाए. 
• इलायची और सूखे मेवे डालकर परोसें. 

यह क्यों काम करता है: मूंग दाल में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे निरंतर ऊर्जा और पाचन के लिए बेहतरीन बनाती है.

यह भी पढ़ें: Malai Pua Recipe: सावन आते ही मिठाई दुकानों में लग जाती है भीड़, घर पर ऐसे करें तैयार  

यह भी पढ़ें: Papaya Halwa: सूजी आटा नहीं इस फल से बनाइए सेहत से भरपूर हलवा, जानिए रेसिपी