Kurkura Malpua Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और कुरकुरा मालपुआ, जानें क्या है तरीका

Malpua Recipe: अगर आप इस हरियाली तीज अपने घर पर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की सोच रहे है लेकिन आपको समझ में नहीं आ रहा है कि आखिर बनाया क्या जाए तो ऐसे में आप मालपुआ तैयार कर सकते हैं. होली, नवरात्रि से लेकर हरियाली तीज तक के दौरान घरों में मालपुआ बनाया जाता है. यह खाने में काफी स्वादिष्ट होने के साथ ही कुरकुरा भी होता है. आज इस आर्टिकल में हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप किस तरह से घर पर ही काफी आसानी से महज कुछ चीजों की मदद से मालपुआ तैयार कर सकती हैं. चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं.

मालपुआ बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरुरत

अगर आप घर पर ही कुरकुरा और स्वादिष्ट मालपुआ बनाने के जा रही हैं तो ऐसे में आपको 3/4 कप मावा, आधा कप सिंघाड़े का आटा, एक कप चीनी, एक कप दूध, 10 से 12 पिस्ता, 6 से 7 इलाइची और आखिर में मालपुआ को तलने के लिए घी.

मालपुआ का चाशनी कैसे करें तैयार

मालपुआ के लिए चाशनी तैयार करना ज्यादा कठिन कार्य नहीं है. इस चाशनी को तैयार करने के लिए आपको एक बर्तन को गैस में चढ़ा देना होगा. इसके बाद इसमें चीनी और आधा कप पानी डालकर उसे उबाल देना होगा. अब आपको यह चाशनी तैयार हुई है या फिर नहीं इसे उँगलियों के बीच डालकर चेक कर लेना होगा. अगर उंगलियों के बीच तार सी बन रही है तो आपकी चाशनी पूरी तरह से तैयार है.

मालपुआ बनाने का ये है आसान तरीका

• सबसे पहले आपको मावा, सिंघाड़े का आटा और दूध को अच्छी तरह से आपस में मिलाकर एक बैटर तैयार कर लेना होगा.
• अब इस बैटर को 15 से 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें.
• जिस समय यह फूल रहा होगा उतनी देर में आप पिस्ता को काटकर और इलाइची का पाउडर तैयार कर सकते हैं.
• इसके बाद आपको गैस में बर्तन को डालकर घी को गर्म कर लेना होगा.
• जब आपको लगे की घी गर्म हो गया है तो इसके बाद आपको बैटर को अच्छी तरह से फेट कर चम्मच की मदद से घी में डाल दें.
• मालपुआ को तब तक भुने जबतक वह हल्का भूरा रंग का न हो जाए.
• इसके बाद आपको इस मालपुआ को चाशनी में डाल देना होगा.
• अब आपको इस मालपुआ को प्लेट में निकालकर रख देना होगा.
• अब आप मालपुआ को पिस्ता डालकर सजा लेना होगा.

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