गुड़ खाने का सही तरीका
भोजन के बाद सेवन करें
आयुर्वेद में कहा गया है कि गुड़ को भोजन के बाद थोड़ा-सा खाने से फायदेमंद होता है. क्योंकि यह पाचन शक्ति को बेहतर करता है. साथ ही गैस, अपच, और पेट भारीपन जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है.
गर्म पानी या अदरक के साथ लें
गुड़ को गर्म पानी या अदरक के साथ लें तो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इससे जुकाम-खांसी में राहत मिलती है.
खाली पेट न खाएं
सुबह-सुबह खाली पेट गुड़ खाने से एसिडिटी या गैस की समस्या हो सकती है, इसलिए इसे दिन के मध्य या भोजन के बाद लेना बेहतर है.
दूध के साथ न लें
गुड़ और दूध का संयोजन कुछ लोगों के पाचन को प्रभावित कर सकता है. दोनों की तासीर अलग होती है, इसलिए इन्हें एक साथ लेने से बचना चाहिए.
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गुड़ खाने का सही समय
दोपहर या रात के खाने के बाद
पाचन सुधारने और मीठे की लालसा शांत करने के लिए यह सबसे उपयुक्त समय है.
सर्दियों में सुबह-सुबह (हल्की मात्रा में)
ठंड के मौसम में गुड़ शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. सुबह की गुड़ की चाय या हल्दी के साथ थोड़ा गुड़ लिया जा जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर साबित होता है.
गुड़ खाने के फायदे
पाचन में सहायक
गुड़ गैस्ट्रिक जूस का स्त्राव बढ़ाता है, जिससे खाना जल्दी पचता है. इससे कब्ज की समस्या भी दूर होती है.
डिटॉक्स करता है शरीर को
गुड़ शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है. यह लीवर के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.
हीमोग्लोबिन बढ़ाता है
गुड़ में आयरन भरपूर होता है, जिससे खून की कमी (एनीमिया) दूर होती है और थकान में कमी आती है.
इम्यूनिटी बढ़ाता है
एंटीऑक्सीडेंट और खनिज तत्वों से भरपूर गुड़ सर्दी-खांसी, एलर्जी और मौसमी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है.
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
गुड़ शरीर में खून को शुद्ध करता है, जिससे त्वचा साफ और चमकदार रहती है. इसके अलावा यह बालों की जड़ों को भी मजबूत करता है.
सावधानियां
अत्यधिक सेवन न करें: ज्यादा गुड़ खाने से मोटापा, शुगर और दांतों की समस्या हो सकती है.
डायबिटीज रोगी अधिक गुड़ खाने से परहेज करें: हालांकि गुड़ प्राकृतिक होता है, फिर भी यह चीनी की तरह ही ब्लड शुगर को प्रभावित कर सकता है. इसलिए अधिक मात्रा में गुड़ खाने से बचना चाहिए
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