Kela ka Kofta Recipe: झटपट बनाएं होटल स्टाइल केले का कोफ्ता, हर कोई करेगा तारीफ

Kela ka Kofta Recipe: क्या आप भी होटल जैसे स्वादिष्ट केले के कोफ्ते घर पर बनाना चाहते हैं तो फिर देर किस बात की है.आज हम आपको बताने जा रहे हैं केले की एक ऐसी रेसिपी जिसे बनाना है बिल्कुल आसान और लोग खाने के बाद आपकी तारीफ करते नहीं थकने वाले हैं.इस रेसिपी में कच्चे केले का इस्तेमाल करके हम तैयार करेंगे कोफ्ते जो बाहर से क्रिस्पी होंगे और अंदर से मुलायम. तो बिना समय गंवाए आइए जानें इसे बनाने की आसान विधि और तैयार करें एक शानदार डिश जो सबको पसंद आएगी.

कोफ्ते के लिए सामग्री

• कच्चे केले – 3 मध्यम आकार के (उबले और मैश किए हुए)
• सिंघाड़े का आटा / अरारोट – 2 टेबल स्पून
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
• अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
• काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
• धनिया पत्ती – 1 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
• घी या मूंगफली का तेल – तलने के लिए

ग्रेवी के लिए

• टमाटर – 2 (प्योर कर लें)
• दही – 2 टेबल स्पून (फेंट लें)
• जीरा – ½ टीस्पून
• सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
• काली मिर्च – ¼ टीस्पून
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• देसी घी – 1 टेबल स्पून

बनाने की विधि (कोफ्ता तैयार करना)

• सबसे पहले उबले हुए कच्चे केले को छीलकर अच्छे से मैश कर लें.
• इसमें सिंघाड़ा आटा, अदरक, हरी मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं.
• मिक्सचर से छोटे-छोटे बॉल्स या टिक्की जैसा आकार बनाएं.
• अब इन कोफ्तों को घी या तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• कुरकुरे और गोल्डन कोफ्ते तैयार हैं. इनको किचन पेपर पर निकाल लें.

ग्रेवी तैयार करना (अगर बनाना चाहें तो)

• कढ़ाही में देसी घी गरम करें. उसमें जीरा डालें.
• अब हरी मिर्च डालें और फिर टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें.
• मसाले डालें – सेंधा नमक, काली मिर्च.
• अब इसमें फेंटा हुआ दही डालें और अच्छे से पकने दें.
• जब घी अलग होने लगे तो ग्रेवी तैयार है.
• सर्व करने से ठीक पहले गरम ग्रेवी में कोफ्ते डालें.
• ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें.