सामग्री
- पीली मूंग दाल – 1/2 कप
- हरी मूंग दाल – 1/2 कप
- प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1/2 कप
- हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
- गाजर (बारीक कटा हुआ) – 1/4 कप
- करी पत्ते – 6-7
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च – 1/4 चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 चम्मच
विधि:
दाल को भिगोए: मूंग दाल नगेट्स बनाने के लिए सबसे पहले, पीली मूंग दाल और हरी मूंग दाल को एक साथ एक बड़े बाउल में भिगो दें और 3-4 घंटे के लिए रख दें. इसके बाद, इसे मध्यम आंच पर आधे पकने तक उबाल लें.
दाल को पीसें: जब दाल आधी पक जाए, तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें. फिर, इसे मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें.
मिश्रण तैयार करें: अब, पिसी हुई दाल को एक बड़े बाउल में निकालें और इसमें कटी हुई सब्जियां, मसाले, ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्नफ्लोर मिलाकर अच्छे से गूंथ लें.
नगेट्स बनाएं: अब, इस मिश्रण से छोटे-छोटे नगेट्स का आकार बनाएं.
फ्राई करें: इसके बाद, तैयार नगेट्स को गरम तेल में फ्राई करें और जब यह सुनहरा रंग का हो जाए, तो इसे पैन से निकाल लें.
परोसें: अब आपका स्वादिष्ट और हेल्दी नगेट्स तैयार है. इसे अपनी पसंदीदा डीप के साथ परोसें और बच्चों को टिफिन में दें.
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