Monsoon Recipes: बोरिंग स्नैक्स को कहिए अलविदा,ट्राय करें मैगी पकौड़ा

Maggi Pakora Recipe : बरसात की पहली फुहारों के साथ जैसे ही मौसम में ठंडक आती है वैसे ही दिल कुछ चटपटा और गरमा-गरम खाने को मचलने लगता है. हर साल हम वही पुराने समोसे, आलू पकौड़े खाते हैं लेकिन इस मॉनसून क्यों न कुछ नया ट्राई किया जाए.
अगर आप भी अपने स्नैक प्लान को थोड़ा ट्विस्ट देना चाहते हैं तो पेश है आपके लिए एक वायरल डिश मैगी पकौड़ा. तो इस बार बारिश में बोरिंग स्नैक्स को कहिए अलविदा और अपनाइए इस मजेदार फ्यूजन को.

मैगी उबालने के लिए

• मैगी – 1 पैक
• पानी – 1 कप
• मैगी मसाला – 1 पैक

पकौड़ा बैटर के लिए

• बेसन (बेसन/चना आटा) – 1 कप
• प्याज़ – 1 (बारीक कटा)
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• हल्दी – ¼ टीस्पून
• अजवाइन – ¼ टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार (बैटर बनाने के लिए)
• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि

• मैगी तैयार करें : एक पैन में 1 कप पानी गरम करें.उसमें मैगी और मसाला मिलाएं.मैगी को आधा पका लें (थोड़ी कच्ची रहे) पानी सूख जाए लेकिन मैगी चिपचिपी न हो.ठंडा होने दें.
• बैटर बनाएं : एक बाउल में बेसन लें. उसमें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, हल्दी, अजवाइन और नमक डालें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें.
• मैगी मिलाएं : अब इसमें ठंडी की हुई मैगी डालें और अच्छे से मिक्स करें.बैटर न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा. ऐसा होना चाहिए कि आप हाथ या चम्मच से पकौड़े बना सकें.
• पकौड़े तलें : कढ़ाई में तेल गरम करें. मैगी बैटर को छोटे-छोटे भागों में डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरे होने तक तलें. सुनहरा होने पर निकाल लें.इन पकौड़ों को हरी चटनी, टमाटर सॉस या इमली की चटनी के साथ गरम-गरम परोसें.