Momo Chutney Recipe: घर पर बनाएं बच्चों की फेवरेट क्रीमी मेयोनेज और रेड स्पाइसी मोमो चटनी

Momo Chutney Recipe: मोमोज के बिना स्ट्रीट फूड अधूरा लगता है, लेकिन इसके असली मजे तो तब आते हैं जब इसे लाजवाब चटनी के साथ सर्व किया जाए. बच्चों को खासतौर पर क्रीमी और टंगी फ्लेवर पसंद आता है, इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं दो स्पेशल चटनी की रेसिपी – मेयोनेज चटनी (Mayonnaise Chutney) और रेड स्पाइसी मोमो चटनी (Red Spicy Momo Chutney). ये दोनों ही चटनियां बनाना बेहद आसान है और स्वाद भी लाजवाब होता है. तो आइए जानते हैं इसे घर पर कैसे बनाएं.

1. Red Spicy Momo Chutney Recipe: रेड स्पाइसी मोमो चटनी की रेसिपी

सामग्री:

• टमाटर – 2 मीडियम साइज़
• सूखी लाल मिर्च – 4-5
• लहसुन – 4-5 कलियां
• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
• सिरका – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• शक्कर – 1/2 छोटा चम्मच
• सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
• तेल – 1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें और सूखी लाल मिर्च को गर्म पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें.
2. एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसमें लहसुन और अदरक भूनें.
3. अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं, ताकि टमाटर नरम हो जाए.
4. भीगी हुई लाल मिर्च डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें.
5. मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में डालें और साथ में सिरका, नमक, शक्कर और सोया सॉस डालकर बारीक पीस लें.
6. तैयार है रेड स्पाइसी मोमो चटनी, इसे सर्विंग बाउल में निकालकर मोमोज के साथ एन्जॉय करें.

2. मेयोनेज मोमो चटनी की रेसिपी (Mayonnaise Chutney Recipe)

सामग्री:

• मेयोनेज़ – 4 बड़े चम्मच
• टमैटो केचप – 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• लहसुन पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि:

1. एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें मेयोनेज डालें.
2. अब इसमें टमैटो केचप, लाल मिर्च पाउडर और लहसुन पेस्ट मिलाएं.
3. इसके बाद थोड़ा सा नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
4. आपकी क्रीमी और टंगी मेयोनेज मोमो चटनी तैयार है.

अगर आप घर पर मोमोज बना रहे हैं तो उसके साथ इन दोनों चटनियों को जरूर ट्राई करें. रेड स्पाइसी चटनी मसालेदार और तीखी होती है, जबकि मेयोनेज चटनी बच्चों के लिए क्रीमी और हल्की स्पाइसी होती है. ये दोनों चटनियां आपके मोमोज के स्वाद को दोगुना कर देंगी. तो अगली बार स्ट्रीट फूड का मजा घर पर लेना हो तो इन आसान रेसिपीज़ को जरूर आजमाएं!