Rugda Benefits: मानसून का देसी मटन क्यों कहलाता है फुटका, सेहत से भी जुड़ी हैं खूबियां
Rugda Benefits: ये दोनों रुगड़ा और फुटक खाने में फायदेमंद और स्वादिष्ट होता है इसलिए इसे खाने में ज्यादा सोचना नहीं चाहिए. मन सुन के समय में जब भी ये मिले तो इसे कहा लेना चाहिए.
By Prerna | June 29, 2025 11:34 AM
Rugda Benefits: मानसून में ऐसे तो कई तरह के फल और सब्जियां मिलते हैं. लेकिन क्या अप ये जानते हैं कि इनमे से कुछ सब्जियों को खान के बाद आपके सेहत में कई तरह के बदलाव होते हैं. झारखंड में मानसून में मिलने वाली एक ऐसी सब्जी जो कि हर किसी को बहुत ज्यादा पसंद होती है, और ये सिर्फ खाने में स्वादिष्ट नहीं होती बल्कि सेहत के लिये भी काफी ज्यादा फायदेमंद होती है. जी हां हम बात कर रहे है रुगड़ा (फुटका) की जो की सिर्फ और सिर्फ मानसून के समय में ही मिलता है. ये दो तरह का मिलता है एक काले रंग में और दूसरा बिल्कुल सफेद, अब सवाल यह भी है कि इन दोनों में से सेहत के लिये बेहतर कौन सा है, तो चलिए फिर जानते हैं कि इनमे से बेहतर कौन सा है.
काले रुगड़ा की खासियत
यह झारखंड की पहली बारिश में जंगलों के जमीन से झांकने लगती है. इसे लोग देसी मटन के नाम से भी जानते हैं. इसे खाने के फायदे-
काला रुगड़ा प्रोटीन से भरपूर होता है.
मानसून में कई लोग जल्दी-जल्दी बीमार पड़ते हैं, ऐसे में इसका सेवन करना बहुत ही अच्छा माना जाता है क्योंकि ये शरीर को भीतर से गर्म करता है.
इसे ग्रामीण देसी मटन करते हैं क्योंकि ये शरीर को वही ताकत देता है जो मटन खाने से आती है.
इस अच्छे से साफ करके जब बनाया जाता है तो इससे सौंधी मिट्टी जैसी खुशबू आती है.
आप आपने पसंद और स्वाद के हिसाब से दोनों में से किसी भी फुटक को चुन सकते हैं. ये दोनों ही खाने में देसी मटन जैसे लगते हैं. इसकी खसियात ये है कि ये ब समान्सून में ही मिलता है और वो भी तब जब बारिश जोरों कि होती है.
