Spinach Chutney with Parantha Recipe: पालक की चटनी और अजवाइन नमक पराठा बच्चों के लंचबॉक्स के लिए परफेक्ट कॉम्बिनेशन

Spinach Chutney with Parantha Recipe: बच्चों के लंचबॉक्स में ऐसी चीजें चाहिए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हों. पालक की चटनी और अजवाइन नमक पराठा का कॉम्बिनेशन न सिर्फ टेस्टी है, बल्कि यह बच्चों की हेल्थ का भी ध्यान रखता है. इस रेसिपी में पालक की ताजगी और पराठे की नरमाई बच्चों को बहुत पसंद आएगी. इसे बनाना बेहद आसान है, और यह हर रोज के खाने में एक नई वैरायटी ला सकता है.

पालक की चटनी बनाने की रेसिपी (Spinach Chutney Recipe)

सामग्री:

• पालक – 1 कप (धुला और कटा हुआ)
• लहसुन – 3-4 कलियां
• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
• हरी मिर्च – 2 (स्वादानुसार)
• जीरा – 1/2 चम्मच
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• सरसों का तेल – 1 चम्मच

बनाने की विधि:

1. एक कढ़ाई में थोड़ा सा सरसों का तेल गर्म करें.
2. इसमें जीरा डालें और जब यह चटकने लगे तो लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें.
3. अब इसमें कटा हुआ पालक डालें और उसे 2-3 मिनट तक पकाएं.
4. पालक के ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में डालें. नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह पीस लें.
5. तैयार है आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी पालक की चटनी.

अजवाइन नमक पराठा बनाने की रेसिपी (Ajwain Namak Parantha Recipe)

सामग्री:

• गेहूं का आटा – 2 कप
• अजवाइन – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• घी/तेल – पराठा सेंकने के लिए
• पानी – आटा गूंथने के लिए

बनाने की विधि:

1. एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें. इसमें अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें और इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
3. आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और बेलकर पराठा तैयार करें.
4. तवे पर हल्का घी लगाकर पराठा दोनों तरफ से सेंक लें जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए.

बच्चों के लंचबॉक्स में इसे कैसे पैक करें?

पालक की चटनी को एक छोटे डिब्बे में पैक करें और साथ में अजवाइन नमक पराठा रखें. आप चाहें तो इसे रोल करके चटनी के साथ परोस सकते हैं. यह डिश बच्चों को लंबे समय तक ताजगी और एनर्जी देगा.

इस आसान और पौष्टिक रेसिपी को आज ही ट्राई करें और बच्चों के लंचबॉक्स को मजेदार बनाएं!