झारखंड में मिलता है औषधीय गुणों से भरपूर यह अद्भुत फल, पाचन संबंधी समस्या और डायबिटीज रोगियों के लिए वरदान

Table of Contents

• गर्मियों के मौसम में कुछ दिनों के लिए ही आता है केंद फल
• कैसा होता है केंद फल ?
• औषधीय गुणों से भरपूर केंद फल
• केंद से बनते हैं स्वादिष्ट व्यंजन

Kend Fruit Benefits : झारखंड के जंगलों में औषधीय गुणों से भरपूर कई फल-फूल पाये जाते हैं. इनमें कई बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होते हैं. इन्हीं में से एक है औषधीय गुणों से भरपूर फल ‘केंद’. केंद को विभिन्न जगहों पर अलग-अलग नामों से जाना जाता है. इसे कहीं कौंदी, कहीं वुड एप्पल कहते हैं.

गर्मियों के मौसम में कुछ दिनों के लिए ही आता है केंद फल

केंद गर्मियों के मौसम में ही आता है. यह फल गर्मियों के मौसम में भी बहुत अधिक दिन तक नहीं मिलते. 20 से 25 दिन तक यह फल आपको बाजारों में खूब नजर आयेगा. इसके बाद आपको इसे खाने के लिए एक साल इंतजार करना होगा. अपने औषधीय गुणों और स्वाद के कारण यह फल लोगों में काफी लोकप्रिय है.

कैसा होता है केंद फल ?

अगर आपने केंद फल नहीं देखा, तो इसकी पहचान करना बेहद आसान है. केंद के स्वरूप की बात करें, तो इसकी बनावट गोलाकार होती है. इसका छिलका हल्के भूरे रंग का और हल्का कठोर होता है. इसे आसानी से हाथों से तोड़ा जा सकता है. इसके अंदर का गुदा हल्के भूरे रंग का और रेशेदार होता है. इसमें कुछ बीज भी होते हैं. खाने में इसका स्वाद हल्का खट्टा-मीठा होता है. इस फल की खुशबू बहुत तेज होती है. जंगल में इसके पेड़ के आसपास चारों ओर इसकी खुशबू फैल जाती है.

औषधीय गुणों से भरपूर केंद फल

केंद फल औषधीय गुणों से भरपूर है. इसमें फाइबर, विटामिन सी, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं. इस फल में रोग प्रतिरोध क्षमता भी काफी अधिक होती है.

• केंद पाचन और गैस जैसी समस्याओं में राहत देती है. केंद भोजन पचाने में काफी सहायक होता है.
• केंद रोग प्रतिरोध क्षमता बढ़ाता है, जिससे बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है.
• डायबिटीज के रोगियों के लिए भी केंद बेहद लाभदायक होता है. ब्लड शुगर कंट्रोल करने में केंद सहायक होता है.
• गर्मियों के मौसम में मिलने वाला यह फल शरीर को ठंडक प्रदान करता है.

केंद से बनते हैं स्वादिष्ट व्यंजन

केंद का सेवन अधिकतर लोग फल की तरह करते हैं. केंद के गुदे से कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाये जाते हैं.

• केंद के गुदे से बना शरबत बेहद लाभदायक होता है. गर्मियों के मौसम में यह शरबत आपके शरीर को ठंडक देता है.
• केंद के गुदे से बनी खट्टी-मीठी चटनी को लोग चटकारे लेकर खाना पसंद करते हैं.
• केंद के गुदे से स्वादिष्ट मिठाई ‘मुरब्बा’ बनायी जाती है. इसके अलावा भी इससे कई तरह की मिठाइयां बनती हैं.

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