Atta Jaggery Cake Recipe without Oven: बिना ओवन के घर पर बनाएं स्पंजी केक बच्चों को आएगा बेहद पसंद

Atta Jaggery Cake Recipe without Oven: अगर आप बच्चों को कुछ हेल्दी और टेस्टी खिलाना चाहते हैं तो आटा (गेहूं के आटे) और गुड़ से बना यह केक एक शानदार विकल्प हो सकता है. खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए ओवन की जरूरत नहीं पड़ती. ये केक स्टीम या गैस पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. इसमें मैदा, रिफाइंड शुगर या किसी भी प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल नहीं होता, जिससे यह सेहत के लिए भी अच्छा रहता है. बच्चे हो या बड़े, सभी को इसका स्वाद जरूर पसंद आएगा.

Atta Jaggery Cake Recipe without Oven | आटा और गुड़ का स्पंजी केक रेसिपी (बिना ओवन के)

जरूरी सामग्री:

• गेहूं का आटा – 1 कप
• गुड़ – ¾ कप (कद्दूकस किया हुआ या टुकड़ों में)
• दूध – 1 कप (गुनगुना)
• घी – ¼ कप
• बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
• बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून
• इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
• ड्राई फ्रूट्स – कटे हुए (बादाम, काजू, किशमिश आदि – ऑप्शनल)
• नींबू का रस या सिरका – 1 टीस्पून
• नमक – एक चुटकी

Atta aur Gud Ka Cake बिना ओवन के केक बनाने की विधि

1. एक बर्तन में गुनगुना दूध लें और उसमें गुड़ डालकर घोलें. जब गुड़ अच्छी तरह से घुल जाए तो इसे छान लें ताकि अशुद्धियाँ हट जाएं.
2. अब एक बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर और नमक मिलाएं. इसमें धीरे-धीरे गुड़ वाला दूध डालते जाएं और मिक्स करें.
3. जब बैटर स्मूद हो जाए, तब इसमें घी और नींबू का रस मिलाएं. अच्छे से फोल्ड करें. बैटर ज़्यादा गाढ़ा या पतला ना हो, मध्यम रखें.
4. एक स्टील या एलुमिनियम का केक टिन लें और उसमें घी लगाकर चिकना करें. फिर उसपर थोड़ा सा आटा छिड़क दें ताकि केक चिपके नहीं.
5. एक बड़े बर्तन या कुकर में थोड़ा पानी डालें और उसमें स्टैंड रखें. अब केक का टिन उसमें रखें और ढक्कन बंद कर दें (अगर कुकर का उपयोग कर रहे हैं तो सीटी निकाल दें). मध्यम आंच पर 35-40 मिनट तक पकाएं.
6. 35 मिनट बाद टूथपिक डालकर चेक करें. अगर वह साफ निकलता है तो केक तैयार है. नहीं तो कुछ और मिनट पकाएं.
7. केक को ठंडा होने दें फिर उसे प्लेट में निकालें. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और बच्चों को सर्व करें.

यह हेल्दी और स्पंजी आटा गुड़ केक (Atta Jaggery Cake Recipe) बिना ओवन के भी बेहद आसानी से घर में तैयार किया जा सकता है. त्योहार, बच्चों की पार्टी या फिर किसी खास मौके पर आप इसे बनाकर परिवार को खुश कर सकते हैं. हेल्थ और स्वाद दोनों से भरपूर यह देसी केक यकीनन सबको पसंद आएगा.