ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री
- उबले हुए आलू – 3-4
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- नमक- स्वादानुसार
- अदरक- कद्दूकस किया हुआ 1 चम्मच
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती- बारीक कटा हुआ
- गाजर-1 कटा हुआ
- ब्रेड- 4 स्लाइस
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- हरा मटर- आधा कप
- अमचूर पाउडर- छोटा चम्मच
- शिमला मिर्च- आधा बारीक कटा हुआ
- तेल
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ब्रेड रोल बनाने की विधि
- ब्रेड रोल के लिए सबसे पहले आप आलू, मटर और गाजर को उबाल लें. आप इसमें और भी सब्जियों को डाल सकते हैं.
- जब सब्जियां उबल जाए तब इसमें बारीक कटा हुआ और शिमला मिर्च, गरम मसाला, हरी मिर्च, लाल मिर्च का पाउडर, अदरक कद्दूकस किया हुआ, नमक और धनिया पत्ता को डालकर अच्छे से मैश कर लें.
- अब एक ब्रेड स्लाइस को ले और बड़े कटोरे में पानी में हल्का डालकर तुरंत निकाल लें. अब इसमें से ज्यादा पानी को निकाल दें हल्के से दबाकर.
- अब इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर ब्रेड को रोल का शेप देते हुए बंद कर दें. अब एक कढ़ाई को गर्म करें और इसमें तेल डालकर ब्रेड रोल को फ्राई कर लें. इसे गर्मा-गर्म चाय के साथ सर्व करें. सब इसे खाने के बाद करेंगे आपकी तारीफ. इस तरह से बाजार में मिलने वाले स्वाद को घर पर ही बना लें.
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