Dal Baati Churma: अब घर बैठे चखें राजस्थान की शाही थाली का असली स्वाद, जानें आसान रेसिपी
Dal Baati Churma: राजस्थान की मशहूर पारंपरिक रेसिपी दाल बाटी चूरमा को घर पर कैसे बनाएं? जानिए आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी, जिसमें है देसी स्वाद और समृद्ध परंपरा का मेल.
By Saurabh Poddar | June 5, 2025 4:13 PM
Dal Baati Churma: दाल बाटी चूरमा राजस्थान की मिट्टी में रचा-बसा एक ऐसी डिश है जो वहां की संस्कृति, स्वाद और परंपरा को बखूबी दर्शाती है. यह एक ऐसा डिश है जिसमें तीन अलग-अलग स्वादों का अनूठा संगम होता है. मसालेदार दाल, घी से भरी कुरकुरी बाटी और मीठा सुगंधित चूरमा. यह डिश खासतौर पर त्योहारों, शादियों और पारंपरिक आयोजनों के दौरान बनाई जाती है और आज यह सिर्फ राजस्थान ही नहीं, बल्कि पूरे भारत में लोकप्रिय हो चुकी है. चलिए जानते हैं इस ट्रेडिशनल डिश को बनाने का तरीका.
एक बड़ी थाली में सबसे पहले बाटी रखें, ऊपर से घी डालें. साथ में गरम दाल और एक कटोरी चूरमा रखें. इस थाली को अचार, पापड़ और रायते के साथ सर्व करें. बता दें यह व्यंजन स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर है. जब आप गर्मियों में दाल में थोड़ा नींबू रस और सर्दियों में गुड़ वाला चूरमा बेहद स्वादिष्ट लगता है. आप अगर चाहें तो बाटी को लो-ऑयल वर्जन में एयर फ्रायर या अप्पे पैन में भी बना सकते हैं.
