Long Lauki vs Round Lauki: लौकी भी करती है कन्फ्यूज, जानिए लंबी और गोल लौकी में कौन है सेहत के लिए बेस्ट

Long Lauki vs Round Lauki: सब्जी मंडी में अक्सर आपने देखा होगा कहीं लंबी सी पतली लौकी तो कहीं गोल और मोटी लौकी बिकती है. अब सवाल ये उठता है कि दोनों में से कौन-सी लौकी आपके सेहत के लिये ज्यादा फायदेमंद है. लौकी में क्या सिर्फ आकार का फर्क होता है या सेहत पर भी असर डालता है. लौकी को आयुर्वेद में शीतल, पाचन में हल्की और शरीर को डिटॉक्स करने वाली सब्जी माना गया है. लेकिन जब बात आती है लंबी बनाम गोल लौकी की तो बहुत से लोग कन्फ्यूज हो जाते हैं कि कौन-सी लें और क्यों.

दिखने में फर्क और फायदे में भी

• लंबी लौकी आमतौर पर बोतल के आकार की होती है जबकि गोल लौकी छोटी, थोड़ी मोटी और आकार में गोल होती है.
• दोनों लौकियों में पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं लेकिन उनकी पानी की मात्रा, फाइबर और स्वाद में मामूली फर्क होता है.

लंबी लौकी वजन घटाने की दोस्त

• लंबी लौकी में पानी की मात्रा अधिक होती है और यह कम कैलोरी, उच्च फाइबर और शरीर को डिटॉक्स करने वाले गुणों से भरपूर होती है.
• डॉक्टरों का मानना है कि सुबह लौकी का रस पीने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है.

गोल लौकी के हैं कई फायदे

• गोल लौकी में भी पानी और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है लेकिन इसका स्वाद थोड़ा ज्यादा मीठा और मलाईदार होता है.
• यह पचाने में आसान होती है और बच्चों व बुज़ुर्गों के लिए बेहतर मानी जाती है.
• खास बात यह है कि गोल लौकी भरवां सब्जी, कोफ्ता या रायता जैसे व्यंजनों में शानदार स्वाद देती है.

खरीदते समय किन बातों का रखें ध्यान

• ताजगी: लौकी छूने में चिकनी होनी चाहिए और उसका डंठल ताजा टूटा हुआ दिखना चाहिए. मुरझाया या सूखा डंठल पुरानी लौकी का संकेत है.
• रंग: लौकी का रंग चमकदार हरा होना चाहिए न कि पीला या सफेद. पीले धब्बे लौकी के पकने या खराब होने का संकेत हो सकते हैं.
• नरमी: लौकी को अपने नाखून से हल्का दबाकर देखें. अगर नाखून आसानी से अंदर चला जाए और हल्का पानी जैसा द्रव निकले तो लौकी ताजी और मुलायम है. अगर वह कठोर लगे तो समझ लीजिए कि वह पक चुकी है और उसमें बीज सख्त हो सकते हैं.
• बालों जैसी परत: ताजी और मुलायम लौकी के डंठल के निचले हिस्से पर महीन, बालों जैसी परत हो सकती है खासकर देसी किस्मों में.