Egg Roll Recipe in Hindi: स्ट्रीट स्टाइल में बनाएं स्वादिष्ट अंडा रोल,हर बाइट में मिलेगा मजा

Egg Roll Recipe in Hindi : अगर आप भी स्ट्रीट फूड के दीवाने हैं और हर रोज आपको बाजार जाकर अंडा रोल खाने की तलब लगी रहती है तो हम आपके लिये लाये हैं अंडा रोल की चटपटी रेसिपी.पराठे की कुरकुराहट, अंडे की सॉफ्टनेस और मसालेदार भरावन का ऐसा मेल जो हर बाइट को बना देगा मजेदार और यादगार.चाहे बच्चों के टिफिन के लिए हो या शाम की भूख मिटानी हो या घर आए मेहमानों को कुछ स्पेशल खिलाना हो ये रेसिपी सबके दिल जीत लेगी.

पराठा के लिए

• मैदा – 1 कप
• नमक – 1/4 छोटा चम्मच
• तेल – 1 छोटा चम्मच (मोयन के लिए)
• पानी – ज़रूरत अनुसार (गूंथने के लिए)

अंडे की परत के लिए

• अंडे – 2
• नमक – स्वाद अनुसार
• काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
• हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)

भरावन के लिए

• प्याज – 1 (पतले स्लाइस में कटी हुई)
• खीरा – 1 छोटा (लंबी स्लाइस में कटा हुआ)
• गाजर – 1/2 (कद्दूकस की हुई, वैकल्पिक)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• नींबू – 1/2 (रस के लिए)
• चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
• टमैटो सॉस – 2 बड़े चम्मच
• मस्टर्ड सॉस (सरसों की चटनी) – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

विधि

• पराठा तैयार करें: मैदे में नमक और तेल मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथें.15 मिनट ढककर रखें. लोइयां बनाकर पतला बेलें और तवे पर हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सेंकें. अलग रख दें.
• अंडे का मिश्रण : एक बाउल में अंडे फोड़ें. उसमें नमक, काली मिर्च और धनिया डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
• अंडा पराठा बनाएं : तवे पर थोड़ा तेल डालें.फेंटा हुआ अंडा डालें और तुरंत उसके ऊपर पराठा रख दें. हल्का दबाएं ताकि अंडा पराठे से चिपक जाए. पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। निकालकर अलग रखें.
• भरावन तैयार करें: प्याज, खीरा, गाजर, हरी मिर्च, चाट मसाला और नींबू रस को मिलाएं.
• रोल तैयार करें: अंडे वाला हिस्सा ऊपर रखते हुए पराठे पर टमैटो सॉस और मस्टर्ड सॉस फैलाएं.ऊपर से तैयार भरावन रखें. कसकर रोल करें और पेपर या फॉयल में लपेटें.
• इसे हरी चटनी, टमैटो केचप या कोल्ड ड्रिंक के साथ गर्मागर्म परोसें.