कैसे उगायें शिमला मिर्च पेड़
1. सही किस्म चुनें
बेल मिर्च के बीजों की एक अच्छी किस्म चुनें. कुछ सामान्य प्रकारों में शामिल हैं:
हरी बेल मिर्च
लाल/पीली/नारंगी बेल मिर्च (ये परिपक्व हरी मिर्च हैं)
अधिक उपज के लिए संकर किस्में
2. कब लगाएँ
सबसे अच्छा समय: देर से सर्दियों से शुरुआती वसंत तक (भारत में फरवरी-अप्रैल)
वे गर्म जलवायु (20-30 डिग्री सेल्सियस) में अच्छी तरह से उगते हैं
3. बीजों को घर के अंदर लगाना शुरू करें (वैकल्पिक लेकिन मददगार)
बीज ट्रे को नम, अच्छी तरह से जल निकासी वाले पॉटिंग मिक्स से भरें.
बीजों को ¼ इंच गहरा बोएँ और हल्के से मिट्टी से ढक दें.
गर्म जगह (25-30 डिग्री सेल्सियस) में रखें.
अंकुरण में 7-10 दिन लगते हैं.
4. पौध रोपें
जब पौधे में 4-6 सच्ची पत्तियाँ हों और वह 4-6 इंच लंबा (लगभग 25-30 दिन पुराना) हो, तो उसे रोपें:
एक गमले में (कम से कम 10-12 इंच गहरा)
या सीधे बगीचे की मिट्टी में
5. मिट्टी की आवश्यकताएँ
अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी
pH 6.0 और 6.8 के बीच
रोपण से पहले खाद या जैविक खाद डालें
6. सूरज की रोशनी
प्रतिदिन 6-8 घंटे सीधी धूप की ज़रूरत होती है
7. पानी देना
मिट्टी को नम रखें लेकिन गीला न करें
सप्ताह में 2-3 बार पानी दें (गर्म मौसम में ज़्यादा बार)
जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए ज़्यादा पानी न डालें
8. उर्वरक
जैविक खाद या संतुलित उर्वरक (जैसे NPK 10:10:10) का उपयोग करें
स्वस्थ विकास और फलने के लिए हर 15-20 दिन में डालें
9. सहारा और देखभाल
अगर पौधा लंबा हो जाए या फलों से भारी हो जाए तो खूंटे का उपयोग करें
खरपतवार हटाएँ और क्षेत्र को साफ रखें
एफिड्स और कैटरपिलर जैसे कीटों पर नज़र रखें (ज़रूरत पड़ने पर नीम का तेल या हल्का कीटनाशक इस्तेमाल करें)
10. कटाई
जब शिमला मिर्च सख्त और पूरी तरह से तैयार हो जाए तो उसे काट लें
आप उन्हें हरा तोड़ सकते हैं, या लाल/पीले रंग (ज़्यादा मिठास के लिए) का इंतज़ार कर सकते हैं
पौधे से फल काटने के लिए कैंची या तेज़ चाकू का उपयोग करें
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