Kitchen Tips: ज्यादा खरीद लिए टमाटर, तो ऐसे करें स्टोर, नहीं होंगे खराब

Kitchen Tips: सब्जी में अगर टमाटर नहीं पड़े तो स्वाद फीका लगता है. टमाटर खाने का अहम हिस्सा है और इससे और भी डिशेज को बनाया जाता है. टमाटर की चटनी खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है. कई बार जब सस्ते दामों पर टमाटर मिलते तो लोग ज्यादा मात्रा में इसे खरीद लेते हैं. मौसम बदलने के साथ टमाटर जल्दी सड़ने लगते हैं ऐसे में पैसे भी बर्बाद हो जाते हैं. इस समस्या से बचने के लिए आप इन टिप्स की मदद ले सकते. इन टिप्स का इस्तेमाल करने से टमाटर लंबे टाइम तक फ्रेश रहेंगे. तो आइए जानते हैं कुछ आसान स्टोरेज के तरीकों के बारे में . 

सही टमाटर सेलेक्ट करें

जब आप बाजार से टमाटर खरीदते हैं तो आप टाइट टमाटर का चुनाव करें. अगर आपको लंबे टाइम तक टमाटर को यूज करना है तो नरम टमाटर को आप न खरीदें. थोड़े कम लाल टमाटर पकने में टाइम लेते हैं और ये लंबे टाइम तक चलते हैं. 

टमाटर को अलग-अलग स्टोर करें

सारे टमाटर को एक साथ स्टोर नहीं करें. आप ज्यादा पके टमाटर को फ्रिज में स्टोर करें. जो टमाटर कम पके हुए हैं उन्हें बाहर रखें. मार्केट से लाने के बाद आप पानी से टमाटर को धो लें और इसे सुखा लें. जब टमाटर से पानी सूख जाए तो इसे फ्रिज में स्टोर करें. टमाटर को प्लास्टिक बैग में स्टोर नहीं करें. अगर आप बाहर रख रहे हैं तो इसे बास्केट में रखें. एक टमाटर के ऊपर ज्यादा टमाटर नहीं रखें. ऐसा करने से ये दब कर खराब होने लग जाते हैं. 

प्यूरी बना कर रखें 

अगर आपने एक साथ ज्यादा टमाटर खरीद लिए हैं तो आप प्यूरी बनाकर स्टोर कर सकते हैं. इस प्यूरी का इस्तेमाल आप सब्जी या पास्ता बनाने के लिए कर सकते हैं. ये टाइम बचाने का एक अच्छा तरीका है. प्यूरी बनाने के लिए आप हल्का सा उबाल कर मिक्सी में पीस लें. प्यूरी को आप फ्रिज में स्टोर कर लें. लंबे टाइम तक टमाटर को स्टोर करने के लिए आप प्यूरी को आइस क्यूब के तौर पर भी स्टोर कर सकते हैं. 

पाउडर बना कर

टमाटर को आप पाउडर बना कर भी स्टोर कर सकते हैं. इसे धोकर पतले स्लाइस में काट लें और आप इसको धूप में ड्राई करें. इसके बाद आप इसे पीस लें और स्टोर कर लें. अगर आप इसमें फ्लेवर डालना चाहते हैं तो आप इसमें कुछ सूखे मसाले को भी डाल सकते हैं.