Maha Shivaratri Vrat Recipe : व्रत रखते वक्त होती है कुछ हेल्दी खाने की क्रेविंग, ट्राई करें मखाना भेल को

Maha Shivaratri Vrat Recipe : महा शिवरात्रि का व्रत हिन्दू धर्म में बेहद महत्वपूर्ण माना जाता है. इस दिन भक्त भगवान शिव की उपासना करते हैं और पूरे दिन उपवासी रहते हैं. हालांकि, उपवासी रहते हुए शरीर को ताजगी और ऊर्जा देने वाले स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है. ऐसे में मखाना भेल एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. मखाना, जो साधारणत: व्रत के दौरान खाया जाता है, सेहत के लिए फायदेमंद होता है और व्रत के दौरान भूख को शांत करने में मदद करता है:-

– मखाना भेल बनाने की सामग्री

1. मखाना – 1 कप (रोस्टेड)
2. मूंगफली – 2 बड़े चमच (भुनी हुई)
3. ककड़ी – 1/2 कप (कटी हुई)
4. टमाटर – 1/2 कप (कटा हुआ)
5. आलू – 1 (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
6. धनिया पत्तिया – 2 बड़े चमच (कटी हुई)
7. नींबू – 1 (रस)
8. सेंधा नमक (सवाली नमक) – स्वाद अनुसार
9. काली मिर्च – 1/4 चम्मच
10. भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
11. हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

– विधि

– मखाना भून लें

सबसे पहले मखानों को हल्की आंच पर भून लें. मखाने को 5-7 मिनट तक भूनते हुए एक अलग प्लेट में निकाल लें. भुनने से मखाने कुरकुरे और स्वादिष्ट बनते हैं.

– सभी सामग्री तैयार करें

उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें. टमाटर, ककड़ी और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। मूंगफली को भी अच्छे से भूनकर कूट लें.

– मिक्स करें

अब एक बर्तन में भुने हुए मखाने, मैश किए आलू, कटे हुए टमाटर, ककड़ी, मूगफली और कटी हुई हरी मिर्च डालें.

– स्वाद बढ़ाएं

अब इस मिश्रण में सेंधा नमक, काली मिर्च, भुना जीरा पाउडर डालें. इसके बाद नींबू का रस और ताजे धनिया पत्तों से सजाएं.

– मिक्स करें

सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें ताकि सारे मसाले और सामग्री एकसाथ मिल जाएं.

– सर्विंग टिप्स

अब मखाना भेल को एक कटोरी में निकालें और ठंडा या हल्का गुनगुना सर्व करें.

– स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन में मदद: मखाना फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को सुधारता है और पेट को हल्का रखता है.
2. हाई प्रोटीन: मखाना में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो व्रत के दौरान शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है.

मखाना भेल एक हल्का, स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है, जो महा शिवरात्रि व्रत के दौरान खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है. यह न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी फायदेमंद है. तो, अगली बार जब व्रत के दौरान खाने की क्रेविंग हो, तो मखाना भेल को ट्राई करें और अपने व्रत को सेहतमंद बनाएं.