Mahashivratri Thandai Recipe: ठंडाई से महाशिवरात्रि को बनाएं और भी खास,यहां जानें बनाने के तरीका

Mahashivratri Thandai Recipe: महाशिवरात्रि के पावन अवसर पर लोग भगवान शिव की पूजा-अर्चना करते हैं और उनको प्रसन्न करने के लिए विशेष प्रयास करते हैं. इस शुभ दिन पर लोग शिव भगवान की प्रिय चीजों को अर्पित करके अपनी श्रद्धा और भक्ति व्यक्त करते हैं. भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए लोग विभिन्न प्रकार के अनुष्ठानों और पूजाओं का आयोजन करते हैं, जिनमें ठंडाई का भोग लगाना भी शामिल है. इसलिए अगर आप भी भगवान शिव को प्रसन्न करना चाहते हैं तो आप बहुत आसानी से उनकी पसंदीदा ठंडाई बना सकते हैं. इसके लिए हम आपके लिए भगवान शिव की पसंदीदा ठंडाई बनाने की एक विशेष रेसिपी लेकर आए हैं.

सामग्री

• दूध – 1 लीटर
• ड्राई फ्रूट्स – 1/2 कप
• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
• केसर – 1/4 चम्मच
• शहद या चीनी – 1/2 कप
• बर्फ के टुकड़े

यहां जानें विधि

• दूध उबालना : महाशिवरात्रि पर ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध को उबालना है. इसके लिए एक बड़े पैन में दूध लें और इसे मध्यम आंच पर उबालें.दूध को उबालने के लिए लगभग 05 मिनट का समय लगता है. दूध उबालने के दौरान इसे बार-बार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं.
• ड्राई फ्रूट्स को पीसें : दूध उबालने के साथ ही सूखे मेवें को एक अलग बर्तन में अलग दूध में 10-15 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद उन्हें दूध के साथ ही मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें. ड्राई फ्रूट्स में बादाम, काजू, पिस्ता आदि शामिल हो सकते हैं.
• दूध में पेस्ट मिलाएं :अब आंच पर रखें दूध में पीसे हुए ड्राई फ्रूट्स को डाल दें. दूध में पेस्ट मिलाने से ठंडाई का स्वाद और गुण बढ़ जाते हैं. इसके साथ ही शहद भी इसमें डाल कर अच्छे से मिला दें. शहद के जगह आप चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
• दूध को पकाएं : दूध में पेस्ट मिलाने के बाद, इसे मध्यम आंच पर पकाएं. दूध को पकाने के लिए लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है. दूध पकाने के दौरान, इसे बार-बार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं.
• इलायची पाउडर और केसर मिलाएं : अब इसमें इलायची पाउडर और केसर मिलाएं. इससे ठंडाई की खुशबु और स्वाद दोनों बढ़ जाएगी. इसके बाद आंच बंद कर दें और ठंडाई को ठंडा कर लें.
• बर्फ मिलाएं : अब ठंडा होने के बाद इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े मिला दें. महाशिवरात्रि स्पेशल ठंडाई का प्रसाद तैयार है.

इनपुट : शुभ्रा लक्ष्मी