Mango Jam Recipe: अब ब्रेड पर लगाएं घर का बना मैंगो जैम, स्वाद भी मार्केट जैसा, आसानी से होगा तैयार

Mango Jam Recipe: गर्मियों के मौसम की सबसे खास बात होती है आम का सीजन. इस मौसम में कई तरह के आम मिलते हैं जिनका स्वाद आपको साल भर के लिए याद रहता है. आम के स्वाद को आप और बढ़ा सकते हैं और इसका सेवन अलग तरीके से कर सकते हैं. हम बात कर रहे हैं आम से बने जैम के बारे में यानी मैंगो जैम के बारे में. इसे आप ब्रेड या रोटी के साथ सेवन कर सकते हैं. बच्चों को भी ये बहुत पसंद आएगा. घर पर बने इस रेसिपी की बात ही अलग है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने के तरीके के बारे में.

मैंगो जैम बनाने के लिए सामग्री 

• पके हुए आम-4-5 
• चीनी- 1 कप 
• नींबू का रस- 1 चम्मच 

मैंगो जैम बनाने की आसान विधि 

• मैंगो जैम बनाने के लिए सबसे पहले आप आम को अच्छे से धो लें. आप आम को काट लें. जैम बनाने के लिए आप आम को छोटे टुकड़ों में काट कर अलग रख दें. अब इन टुकड़ों को मिक्सी में पीस कर एक पेस्ट तैयार कर लें. 
• अब एक कढ़ाई को हल्के आंच पर गरम करें और इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट को डाल कर हल्के आंच पर चलाते रहें. ध्यान रखें की कढ़ाई का बेस मोटा हो. अगर कढ़ाई का बेस पतला होगा तो आम का पेस्ट जल जाएगा. 
• करीब 2-3 मिनट तक पेस्ट को पकाने के बाद आप इसमें चीनी को डाल कर मिक्स कर दें. इस मिश्रण को चलाते रहें. इस मिश्रण का रंग भी बदलने लगेगा और धीरे-धीरे ये मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा. 
• जब ये मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब इसमें आप नींबू के रस को मिला दें. मैंगो जैम को बनाने के लिए कंसिस्टेंसी का ख्याल रखना आवश्यक है. ये ना तो पतला होना चाहिए न ही ज्यादा गाढ़ा. आप इसकी कंसिस्टेंसी को चेक करें अगर ये चिपचिपा है और प्लेट में डालने से फैल नहीं रहा है तो ये तैयार है.
• इसे आप शीशे के जार में ठंडा हो जाने के बाद स्टोर कर सकते हैं.