Momos Recipe: स्ट्रीट स्टाइल वेज मॉमोज बनाएं घर पर, आपकाे देगा क्रिस्पी और स्टीमी मजा

Momos Recipe: मॉमोज एक ऐसा स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का फेवरेट होता जा रहा है. चाहे स्टीम्ड हो या फ्राईड ये छोटे-छोटे स्वाद से भरे हुए मोमोज हर दिल को भा जाते हैं.ऐसे में अब आपको इसे खाने के लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं. हम आज आपको बताने जा रहे हैं एक बेहद आसान और टेस्टी वेज मॉमोज रेसिपी जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं.

सामग्री (भरावन के लिए)

• बारीक कटी पत्ता गोभी – 1 कप
• बारीक कटी गाजर – 1/2 कप
• बारीक कटा प्याज़ – 1 छोटा
• लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
• अदरक कद्दूकस किया हुआ – 1/2 चम्मच
• सोया सॉस – 1 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• तेल – 1 चम्मच

आटे के लिए

• मैदा – 1 कप
• नमक – 1 चुटकी
• पानी – गूंथने के लिए

बनाने की विधि

• आटा गूंथें : मैदे में थोड़ा नमक डालें और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.फिर इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.
• भरावन तैयार करें : कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें लहसुन, अदरक और प्याज डालकर हल्का भूनें. फिर गाजर और पत्ता गोभी डालें. 2 से 3 मिनट तेज आंच पर पकाएं. फिर सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें और भरावन तैयार है.
• मॉमोज बनाएं : गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. बेलकर गोल पूरी की तरह फैलाएं. बीच में भरावन रखें और किनारों को मोड़कर सील करें.
• स्टीम करें : स्टीमर में पानी उबालें, मॉमोज को ग्रीस की हुई प्लेट में रखें और 10 से 12 मिनट तक स्टीम करें जब तक वे हल्के पारदर्शी न हो जाएं.
• चटनी के साथ परोसें: इन मॉमोज के साथ आप तीखी लाल चटनी या मेयोनीज डिप परोस सकते हैं. इसके बाद इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा.