Paneer Samosa Recipe: हर बाइट में स्वाद और कुरकुरापन का जादू, इस तरह घर पर बनाएं पनीर समोसा
Paneer Samosa Recipe: अगर आप शाम के नाश्ते में घर पर कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो पनीर समोसा आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है. यह डिश शाम की चाय को और भी ज्यादा मजेदार बना देता है.
By Saurabh Poddar | July 9, 2025 5:56 PM
Paneer Samosa Recipe: अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा स्नैक बनाना चाहते हैं तो पनीर समोसा एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. पनीर से बना समोसा खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही क्रिस्पी भी होता है. यह डिश बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी काफी ज्यादा पसंद आता है. खास बात ये है कि इसे बनाना भी बेहद आसान है और यह बहुत अधिक समय भी नहीं लेता. जब आप इस डिश को अपने बच्चों के सामने एक बार परोसते हैं तो वे रोज इसे खाने की जिद करने लगते हैं. तो आइए जानते हैं पनीर समोसा बनाने की आसान रेसिपी.
एक बर्तन में मैदा लें और उसमें नमक, अजवाइन और मोयन के लिए तेल डालें. अब इसे हाथ से अच्छे से मिलाएं. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए कड़ा आटा गूंथ लें. अब इसे गीले कपड़े से ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दें.
एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें. अब आपको इसमें मैश किया हुआ आलू और पनीर डालना है और साथ ही लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर मिला लेना है. कुछ देर भूनने के बाद हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें. स्टफिंग को ठंडा होने दें.
अब गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से बेलकर ओवल शेप में बेल लें. अब इसे बीच से काटकर दो हिस्सों में बांट लें. एक हिस्सा लें और उसमें थोड़ा पानी लगाकर कोन बनाएं. अब उसमें तैयार स्टफिंग भरें और ऊपर से किनारों को चिपका दें.
इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तेल मीडियम गर्म हो जाए तो उसमें एक-एक करके समोसे डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें.
गरमागरम पनीर समोसे को हरी चटनी, इमली की चटनी या फिर टमैटो सॉस के साथ सर्व करें. ये समोसे बच्चों के टिफिन, मेहमानों के लिए स्नैक्स या शाम की चाय के साथ परफेक्ट रहते हैं.
