Poha Dahi Uttapam Recipe: पोहा और दही से बनाएं हेल्दी एण्ड सॉफ्ट ब्रेकफास्ट – पोहा दही उत्तपम

Poha Dahi Uttapam Recipe: अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का-फुल्का, हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो पोहा दही उत्तपम आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह रेसिपी न केवल झटपट बनती है बल्कि स्वाद में भी भरपूर होती है. पोहा और दही का कॉम्बिनेशन इसे नरम और पचने में आसान बनाता है. इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं.

Instatnt Poha Dahi Uttapam Recipe | पोहा दही उत्तपम रेसिपी

पोहा दही उत्तपम की सामग्री की पूरी लिस्ट

• पोहा (पतला) – 1 कप
• दही (फ्रेश) – 1 कप
• सूजी (रवा) – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक, बैटर को थिक करने के लिए)
• प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 मध्यम
• टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 1 मध्यम
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 से 2 (स्वादानुसार)
• धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ) – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून
• तेल – सेंकने के लिए

Poha Recipes for Breakfast: पोहा दही उत्तपम रेसिपी

सबसे पहले पोहा को अच्छे से धोकर 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. जब यह नरम हो जाए तो इसका पानी निकाल दें और इसे एक मिक्सिंग बाउल में डालें. अब इसमें दही डालें और अच्छी तरह मैश करें. यह मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए. अगर ज़रूरत लगे तो इसमें थोड़ा पानी या सूजी मिला सकते हैं ताकि बैटर तैयार हो जाए. अब बैटर में कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल लगाएं. फिर उसमें एक करछी बैटर डालें और गोल आकार में फैलाएं. इसे धीमी आंच पर पकाएं. जब नीचे से सुनहरा हो जाए तो पलट दें और दूसरी तरफ भी सेंकें. जब दोनों तरफ से अच्छा क्रिस्पी और सुनहरा हो जाए तो यह उत्तपम तैयार है.

सर्विंग सुझाव

इसे नारियल चटनी, टमाटर चटनी या हरी धनिया चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें. यह बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगा.

फायदे

• यह रेसिपी हल्की और पचने में आसान होती है.
• पोहा आयरन से भरपूर होता है.
• दही प्रोबायोटिक होता है और पेट के लिए अच्छा होता है.
• इसमें तेल बहुत कम लगता है, इसलिए यह हेल्दी भी है.