GUAVA CHUTNEY RECIPE: ऐसे बनाएं स्वाद से भरपूर और सेहत के लिए फायदेमंद अमरूद की चटनी

GUAVA CHUTNEY RECIPE:  सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में अमरूद बिकने लगते हैं. ये एक ऐसा फल है जो हर लोगों को बहुत पसंद है. अमरूद में पोटैशियम और फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो ब्लड प्रेशर को कम रखती है और कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद भी करती हैं. अमरूद को हमेशा हम फल के रूप में खाते है. लेकिन क्या आपको पता है की अमरूद की चटनी भी बनाई जाती है. जो सर्दियों में गरमागरम पराठे के साथ बहुत लाजवाब लगती हैं. अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. साथ ही इसे बनाना भी बहुत ही आसान हैं. तो आज हम आपको बताएंगे अमरूद की चटनी बनाने की रेसिपी जो खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं साथ ही ये हमारे स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद हैं. 

अमरूद की चटनी बनाने की सामग्री 

• अमरूद:  1 या 2 अमरूद  

• हरी मिर्च:  1-2 (बारीक कटी हुई) 

• लहुसून: 2-3 (कलिया) 

• अदरक: आधा छोटा टुकड़ा

• हरा धनिया: 2 कलिया (बारीक कटी हुई) 

• नींबू का रस: 3 चम्मच 

• नमक: स्वादानुसार 

• पानी: चटनी बनाने के अनुसार  

• सरसों का तेल: 1 चम्मच 

अमरूद की चटनी बनाने की विधि 

• सबसे पहले अमरूद को अच्छे से धोकर छील लें और बीज निकालकर काट लें.

• इसके बाद कटे हुए अमरूद में हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्सर या सिलबट्टे  में  पीस लें.

• इसके बाद थोड़ा पानी और सरसों तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.

• अब आप इस चटनी को किसी बाउल पर निकालकर इसके ऊपर छोटी कटी अमरूद से सजा लें.     

• अब तैयार है आपकी खट्टी-मीठी अमरूद की चटनी. आप इसे कोई भी पराठे या बिरयानी के साथ सर्व कर  सकते हैं. 

अमरूद की चटनी खाने के फायदे 

• ये हमारे पाचन क्रिया को मजबूत रखता है, जो हमारे डाइजेशन को सही उपाय हैं.

• अमरूद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे हम अपना वजन घटाने के लिए खा सकते हैं.

• अमरूद में विटामिन की मात्रा अधिक होती है जो हमारे इम्यूनिटी को बढ़ाने में  मदद करता हैं. 

•  साथ ही इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल के गुण होते हैं, जो माउथ इंफेक्शन से भी बचाते हैं.