Sattu Puri Recipe: बिहारी स्टाइल में बनाएं टेस्टी सत्तू की पूरी, सब करेंगे खूब तारीफ
Sattu Puri Recipe: बिहार का फेमस सत्तू का लिट्टी चोखा तो आपने खूब खाया होगा, लेकिन आज हम आपको सत्तू की पूरी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी.
By Priya Gupta | July 22, 2025 8:39 AM
Sattu Puri Recipe: सत्तू की पूरी एक बहुत ही स्वाद वाली डिश है, ये खासतौर पर बिहार और झारखंड के तरफ बहुत पसंद की जाती हैं. ये पूरी गेहूं के आटे से बनती है और इसके अंदर भरावन में चना सत्तू, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और मसालों का स्वादिष्ट मिश्रण होता है. सत्तू में प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, जिससे ये न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी होती है. ऐसे में आइए आज हम आपको इस लेख में घर पर आसानी से सत्तू की पूरी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आपको खाने में बहुत टेस्टी लगेगी.
सबसे पहले बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और तेल डालकर अच्छे से थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.
भरावन तैयार करने के लिए एक बर्तन में सत्तू लें, फिर उसमें अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पत्ती, अजवाइन, नींबू का रस, सरसों का तेल और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं.
गुथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें, हर लोई को थोड़ा बेलकर उसके बीच में 1 चम्मच सत्तू भरावन रखें और चारों ओर से बंद करके, हल्के हाथ से बेल लें.
अब एक कड़ाही में तेल गरम करे, गरम तेल में बनी हुई पूरियों को डालकर सुनहरा और लाल होने तक अच्छे से तलें.
पूरियां तैयार होने पर उसे टिशू पेपर में निकाल लें, अब इसे गरमा गरम आलू की सब्जी, अचार और दही के साथ परोसें.
