घर पर बनाइए तीन तरह की रोटियां, एक बार खाने के बाद भूल नहीं पाएंगे लोग इसका स्वाद
Three Type Roti Recipe: रेस्तरां में अक्सर बिल्कुल नरम, धुएं वाली और मक्खन वाली रोटियां परोसी जाती हैं, आप कुछ सरल तकनीकों से घर पर भी वही स्वाद और बनावट बना सकते हैं. इस लेख में आप सीखेंगे कि अपनी रसोई में तीन लोकप्रिय रेस्तरां -शैली की रोटियां कैसे बनाएं .
By Prerna | July 1, 2025 8:01 AM
Three Type Roti Recipe: भारतीय व्यंजन कई तरह की स्वादिष्ट और आरामदायक रोटियों (चपटी रोटियों) के बिना अधूरे हैं. चाहे आप इन्हें मसालेदार करी, मसालेदार सब्ज़ियों या मलाईदार दालों के साथ परोसें, ये रोटियां हर खाने में स्वाद और गहराई जोड़ती हैं. जबकि रेस्तरां में अक्सर बिल्कुल नरम, धुएं वाली और मक्खन वाली रोटियां परोसी जाती हैं, आप कुछ सरल तकनीकों से घर पर भी वही स्वाद और बनावट बना सकते हैं. इस लेख में आप सीखेंगे कि अपनी रसोई में तीन लोकप्रिय रेस्तरां -शैली की रोटियां कैसे बनाएं – तंदूरी रोटी, बटर नान और मिस्सी रोटी. प्रत्येक रेसिपी में रोज़मर्रा की सामग्री का उपयोग किया जाता है और इसे तंदूर या ओवन के बिना नियमित चूल्हे पर बनाया जा सकता है.
तंदूरी रोटी बिना तंदूर के
सामग्री
साबुत गेहूं का आटा – 2 कप
साबुत आटा (वैकल्पिक, नरम बनाने के लिए) – ½ कप
दही – ¼ कप
बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – 1 छोटा चम्मच
गर्म पानी – आवश्यकतानुसार
घी या मक्खन – ब्रश करने के लिए
बनाने की विधि
एक मिक्सिंग बाउल में दोनों आटे, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं .
दही डालें और मिलाएं .
धीरे-धीरे गर्म पानी मिलाएं और नरम, चिपचिपा न होने वाला आटा बनाएं .
ढककर 30 मिनट के लिए रख दें.
आटे को बराबर बॉल्स में बां ट लें.
हर बॉल को एक मोटी अंडाकार या गोल रोटी में बेल लें.
तवा (या कच्चा लोहा पैन) गरम होने तक गरम करें.
रोटी के एक तरफ़ से बुलबुले आने तक पकाएं . पलटें और दूसरी तरफ़ से पकाएं .
रोटी को सीधे आंच पर सेकने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें ताकि असली स्वाद आए.
