Til Gur Stuffed Roti For Makar Sankranti: मकर संक्रांति पर बनाएं तिल-गुड़ से भरी हुई रोटी, स्वाद और सेहत का अनोखा मेल

Til Gur Stuffed Roti For Makar Sankranti: मकर संक्रांति पर तिल और गुड़ से बनी चीजों का खास महत्व होता है. इस मौके पर तिल-गुड़ से बने लड्डू और चिक्की तो हर घर में बनते हैं, लेकिन अगर आप कुछ नया और अनोखा बनाना चाहते हैं, तो तिल-गुड़ से भरी हुई रोटी एक बेहतरीन विकल्प है. यह रोटी न केवल खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी.

Makar Sankranti Recipe: आवश्यक सामग्री

रोटी के लिए:

• गेहूं का आटा: 2 कप
• पानी: आवश्यकता अनुसार
• घी: 2 टेबलस्पून (सेंकने के लिए)

स्टफिंग के लिए:

• तिल: 1/2 कप
• गुड़ (कद्दूकस किया हुआ): 1/2 कप
• इलायची पाउडर: 1/4 टीस्पून
• ड्राई फ्रूट्स (बारीक कटे हुए): 2 टेबलस्पून

तिल-गुड़ रोटी बनाने की विधि

1. आटा गूंधें

सबसे पहले गेहूं का आटा गूंधकर नरम और चिकना बना लें. इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें.

2. स्टफिंग तैयार करें

• एक पैन में तिल को हल्का भून लें, ताकि उनकी खुशबू आने लगे.
• तिल को मिक्सी में दरदरा पीस लें.
• अब एक बाउल में तिल, गुड़, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर स्टफिंग तैयार करें.

3. रोटी तैयार करें

• आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
• हर लोई को बेलकर थोड़ा मोटा रखें और बीच में तैयार स्टफिंग रखें.
• स्टफिंग को अच्छे से सील करके लोई को फिर से बेल लें.

4. सेंकें

• तवे को गर्म करें और रोटी को दोनों तरफ घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंकें.
• रोटी को गरमा-गरम परोसें.

परोसने का तरीका

तिल-गुड़ रोटी को गर्म दूध, दही या घी के साथ परोसें. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी.

सेहत के फायदे

• तिल: कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है, जो हड्डियों और खून के लिए फायदेमंद है.
• गुड़: सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है और पाचन में सुधार करता है.
• ड्राई फ्रूट्स: ऊर्जा और पोषण का बेहतरीन स्रोत हैं.

त्योहार को बनाएं खास

मकर संक्रांति के मौके पर तिल-गुड़ से भरी रोटी एक परफेक्ट डिश है, जो परंपरा और स्वाद दोनों को बरकरार रखती है. इसे बनाएं और परिवार के साथ त्योहार का आनंद लें.