Wood Apple Candy/Bael Candy: खट्टी-मीठी बेल कैंडी की रेसिपी जिसे पढ़कर ही आ जाएगा मुंह में पानी

Wood Apple Candy/Bael Candy: बेल एक सेहतमंद और स्वादिष्ट फल है, जिसका उपयोग कई पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है. गर्मियों में बेल का शरबत तो खूब पिया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी बेल से बनी कैंडी ट्राई की है? यह खट्टी-मीठी बेल कैंडी बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आएगी. इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और इसे लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं.

Wood Apple Candy बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 बड़ा पका हुआ बेल
• 1 कप गुड़ या शक्कर
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच काला नमक
• 1/2 कप पानी
• घी (प्लेट में लगाने के लिए)

Wood Apple Candy Recipe: बेल कैंडी बनाने की विधि

1. बेल का गूदा निकालें

सबसे पहले बेल को तोड़कर उसका गूदा निकाल लें. गूदे को एक बर्तन में डालें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मसल लें. अब इसे छानकर इसका गाढ़ा पल्प तैयार कर लें.

2. पल्प को पकाएं

एक कढ़ाई में बेल का पल्प डालें और धीमी आंच पर पकाएं. अब इसमें गुड़ या शक्कर डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए.

3. फ्लेवरिंग डालें

अब इसमें इलायची पाउडर, नींबू का रस और काला नमक डालें. यह सभी चीजें बेल कैंडी के स्वाद को और भी बढ़ा देंगी. इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण जमने लायक न हो जाए.

4. सेट करने की प्रक्रिया

एक प्लेट या ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लें और उसमें मिश्रण को फैला दें. इसे अच्छे से ठंडा होने दें ताकि यह जम सके. जब यह पूरी तरह सेट हो जाए, तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

5. स्टोरेज और सर्विंग

बेल कैंडी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. यह लंबे समय तक खराब नहीं होती और सफर में भी ले जाई जा सकती है. इसे नाश्ते या मीठे के रूप में किसी भी समय खाया जा सकता है.

Benefits of Wood Apple Candy: बेल कैंडी के फायदे

• पाचन में मददगार: बेल पेट की समस्याओं के लिए फायदेमंद होता है और यह कैंडी पाचन को बेहतर बनाती है.
• गर्मियों के लिए बेहतरीन: गर्मियों में बेल शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है.
• इम्यूनिटी बूस्टर: बेल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं.
• एनर्जी बूस्टर: यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देने में मदद करता है.

अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह खट्टी-मीठी बेल कैंडी जरूर बनाएं. यह न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होती है. बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई इसे चाव से खाएगा! तो इस बार बेल कैंडी बनाएं और अपने परिवार को खिलाकर आनंद लें.