गांधी मैदान में हो रहा 50 फूड स्टॉल का निर्माण
गांधी मैदान में व्यंजन मेला लगाने हेतु 220 फीट लम्बाई x 450 फीट चौड़ाई के कुल क्षेत्रफल में लगभग 50 फूड स्टॉल का निर्माण कराया जा रहा है. इस व्यंजन मेले में पुआ-खीर, बिहारी लिट्टी-चोखा से लेकर खुरमा-बेलग्रामी के साथ अन्य व्यंजनों के स्टॉल लगाए जाएंगे. जहां बिहारी व्यंजन लगाने हेतु इच्छुक उद्यमियों को मात्र 1000/- रु में एक स्टॉल उपलब्ध कराया जाएगा. व्यंजन मेला में फूड स्टॉल का साईज 15′ x 10′ एवं किचेन एरिया की साईज 15′ x 8′ निर्धारित की गयी है. इस मेले में खाद्य सुरक्षा के सभी मानकों का पालन करते हुए पाकशाला व स्टॉल का संचालन और पूरे मेला परिसर में बेहतर कचरा प्रबंधन की भी व्यवस्था रहेगी.
चखने को मिलेंगे बिहार के व्यंजन
इस व्यंजन मेला में चूड़ा-घुघनी, सिलाव व सुपौल का खाजा, बाढ़ व धनरूआ की लाई, पुआ, खगड़िया का पेड़ा, सीतामढ़ी का खीर मोहन, मसालेदार सत्तू जूस, जलेबी, आरा की बेलग्रामी, खीर, पीठा, मूँग कचौरी, खोवे का बारा, बालूशाही, मक्के की रोटी-सरसों का साग, चाट, चॉमिन, लीची जूस, आंवला कैन्डी-पाचक, डोसा-इडली, कुल्हड़ चाय, गोलगप्पा, केसरिया कुल्फी, मुरब्बा, फलूदा ठंडई, नॉन भेज में आहूना मटन, बिहारी कवाब, चिकेन ताश इत्यादि व्यंजन स्टॉल आकर्षण के केंद्र होंगे.
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