Bihar News: पटना के बाजार में छाया जामुन का स्वाद, यूपी-बिहार के कई जिलों से हो रही आवक

Bihar News: गर्मी के इस मौसम में पटना के बाजारों में जामुन की मिठास और कसैलापन लोगों को खूब भा रहा है. बाजार में जामुन की कीमत गुणवत्ता और आकार के आधार पर 150 से 300 रुपये प्रति किलो तक चल रहा है. शहर के बोरिंग रोड, कंकड़बाग, कदमकुआं, अंटाघाट, चिरैयाटांड़, राजेंद्र नगर, राजीव नगर, बेली रोड, अशोक राजपथ, बाजार समिति, गांधी मैदान और मीठापुर सब्जी मंडी जैसे प्रमुख बाजारों में जामुन की खूब बिक्री हो रही है. फुटपाथ से लेकर ठेलों और फल विक्रेताओं के ठिकानों पर जामुन की मांग बनी हुई है.

बारिश के बाद जामुन की आपूर्ति में थोड़ी गिरावट

व्यापारियों की मानें तो पटना में बिकने वाला जामुन मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश के वाराणसी, जौनपुर, मिर्जापुर, प्रयागराज और बिहार के बक्सर, भोजपुर, और रोहतास जिलों से आता है. कुछ मात्रा में गया और औरंगाबाद से भी इसकी आपूर्ति हो रही है. विक्रेताओं का कहना है कि बारिश के बाद जामुन की आपूर्ति में थोड़ी गिरावट आयी है, जिससे दाम में हल्की बढ़ोतरी दर्ज की गयी है. बाजार विशेषज्ञों का मानना है कि आने वाले दो हफ्तों तक जामुन की मांग और आपूर्ति बनी रहेगी, इसके बाद इसका सीजन धीरे-धीरे समाप्त हो जायेगा.

कारोबारियों ने बतया कि सफेदा जामुन या देशी जामुन

यह प्रजाति आकार में छोटी होती है, रंग गहरा बैंगनी या काला होता है. स्वाद में तीखा और कसैला. बड़ा जामुन (राम जामुन) यह आकार में बड़ा, गूदा अधिक और बीज अपेक्षाकृत छोटा. स्वाद में हल्की मिठास और कम कसैलापन. जाम्बुला जामुन : यह किस्म आमतौर पर बागवानी पद्धति से तैयार होती है. आकार गोल और चमकदार होता है। स्वाद हल्का मीठा और रसीला. जंगली जामुन : छोटे आकार का जामुन, स्वाद में ज्यादा कसैला होता है.