Samastipur News:समस्तीपुर : स्कूलों के मध्याह्न भोजन में बरसात के मौसम के दौरान भिंडी, बैंगन, साग और पत्ता गोभी की सब्जी नहीं बनेगी. इन सब्जियों पर तत्काल प्रतिबंध लगाया गया है. इस संबंध में सभी स्कूलों के हेडमास्टर को निर्देश जारी कर दिया गया है. निर्देश में कहा गया है कि बच्चों को परोसे जाने से पहले भोजन को हेडमास्टर खुद चखेंगे. साथ ही यह सुनिश्चित करेंगे कि भोजन बच्चों के लिए ठीक है. इसके साथ ही, बरसात के मौसम में रसोई घर, बर्तन समेत कच्चे खाद्य पदार्थों की साफ-सफाई को लेकर भी अलग से गाइडलाइन जारी किया गया है. निदेशक विनायक मिश्र ने जिला शिक्षा पदाधिकारी और मध्याह्न भोजन के डीपीओ को निर्देश दिया है कि बरसात के मौसम में योजना के सफल संचालन के लिए विद्यालय एवं रसोईघर-सह-भंडारगृह में विशेष साफ-सफाई की आवश्यकता है, ताकि किसी भी अप्रिय घटना से बचा जा सके. स्वच्छता और भोजन की गुणवत्ता से समझौता बर्दाश्त नहीं किया जायेगा. निदेशक ने कहा है कि विद्यालय भ्रमण के दौरान वहां रसोईघर-सह-भंडारगृह की सफाई का विशेष पर्यवेक्षण किया जाये. मध्याह्न भोजन की कच्ची खाद्य सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के बाद ही इसका उपयोग किया जाये. डिब्बाबंद खाद्य सामग्री का उपयोग एक्सपायरी डेट देखकर किया जाये. नमी से बचाव को खाद्य सामग्री का उचित तरीके से भंडारण कराया जाये. विद्यालय प्रांगण एवं रसोई-के बगल में जल स्रोत व शौचालय की सफाई अनिवार्य रूप से करायी जाये. विद्यालय एवं रसोई से निकले कचरा के निपटान के लिए कचरा प्रबंधन की समुचित प्रक्रिया अपनाई जाये. भोजन परोसने के पूर्व बच्चों के हाथ धोने की हो व्यवस्था. मध्याह्न भोजन बनाये जाने में प्रयुक्त बर्तन की समुचित साफ-सफाई के बाद ही उपयोग में लायी जाये.
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