Google Doodle celebrates popular South Asian street food Pani Puri: गूगल डूडल ने बुधवार को लोकप्रिय दक्षिण एशियाई स्ट्रीट फूड ‘पानी पुरी’ का जश्न मना रहा है, क्योंकि वर्ष 2015 में 12 जुलाई के दिन मध्य प्रदेश के इंदौर में 51 अलग अलग किस्म की पानी पूरी अपने कस्टमर को उपलब्ध करा एक रेस्टोरेंट ने गोल्डेन बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में जगह बनाया था.
पानी पुरी एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है जो कुरकुरे खोल से बना होता है और आलू, छोले, मसाले, मिर्च और सुगंधित पानी से भरा होता है. इसे विभिन्न नामों जैसे पुचका, गोल गप्पा आदि से भी जाना जाता है और पूरे देश में इसकी कई क्षेत्रों में मशहूर है. महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश में, पानी पुरी एक ‘आकार के स्ट्रीट फूड’ का प्रतीक है, जो आमतौर पर उबले हुए चने, सफेद मटर के मिश्रण और मसालेदार पानी के साथ अंकुरित अनाज में डुबोया जाता है.
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आज के डूडल गेम में, खिलाड़ी को पानी पुरी के ऑर्डर को पूरा करने में स्ट्रीट वेंडर टीम की मदद करने का काम सौंपा गया है. खिलाड़ियों को ऐसी पूड़ियां चुननी होती हैं जो प्रत्येक ग्राहक के स्वाद और मात्रा की पसंद से मेल खाती हों ताकि उन्हें खुश रखा जा सके.
ऐसा माना जाता है कि लोकप्रिय पानी पूरी का इतिहास महाकाव्य महाभारत काल का है, जब नवविवाहित द्रौपदी को दुर्लभ संसाधनों के साथ अपने पांच पतियों को खाना खिलाने की चुनौती दी गई थी, बस कुछ बचे हुए आलू और सब्जियों और थोड़ी मात्रा में गेहूं के आटे के साथ काम करने के लिए, द्रौपदी ने तले हुए आटे के छोटे टुकड़ों को आलू और सब्जियों के मिश्रण से भर दिया, और इस तरह, पानी पुरी का आविष्कार हुआ.
