पटना. मकर संक्रांति को लेकर बिहार की राजधानी पटना शहर के बाजार में तिलकुट समेत तिल से बने अन्य व्यंजनों की मांग बढ़ गयी है. मांग के अनुरूप आपूर्ति को लेकर कारीगर दिन-रात काम में जुटे हुए हैं. बाजार में करीब 50 दुकानों में तिलकुट का निर्माण किया जा रहा है. वहीं पर्व में महज एक सप्ताह से भी कम समय रह गया है. वैसे में खरीदारों की भीड़ बढ़ने लगी है. धान की अच्छी पैदावार होने के कारण क्षेत्र के लोग अपने सगे-संबंधियों को चूरा के साथ तिलकुट भी संदेश के रूप में भेजते हैं.
शहर में बड़े पैमाने पर तिलकुट का व्यवसाय फैल चुका है. चार दिनों बाद मकर संक्रांति का त्योहार है. बाजार तिल-गुड़ की खुशबू से गुलजार है. तिलकुट की दुकानें सज गयी हैं. लोकल और गया के कारीगर तिलकुट बनाने में व्यस्त हैं. बोरिंग रोड, राजीव नगर के अलावा चौक-चौराहे पर चूरा, तिलकुट और लाई की दुकानें सज गयी हैं. बाजार से लेकर मेन रोड तक सड़क किनारे तिलकुट खरीदारों से मेले-सा दृश्य उत्पन्न हो गया है. ठंड में तिलकुट खाना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है, इसलिए इसकी बिक्री जमकर हो रही है. इस बार चीनी की अपेक्षा गुड़ के तिलकुट अधिक बिक रहे हैं. खोया तिलकुट महंगा है लेकिन सबसे खास है.
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ठंड शुरू होते ही बाजार में तिलकुट मिलने लगा. लोग तिलकुट की खूब खरीदारी कर रहे हैं. वैसे तो बाजार में हर प्रकार के तिलकुट मिल रहे हैं, लेकिन लोगों को खोया तिलकुट सबसे ज्यादा पसंद रहा है. खोया में भी गुजिया और कचौड़ी आकार के तिलकुट खास पसंद रहे हैं. बाजार में खरीदारी करने आयी एक महिला ने कहा कि बच्चों को तिलकुट बहुत पसंद आते हैं, इसलिए इसे खरीद रही हूं. डॉक्टर भी इस सीजन में तिलकुट खाने के लिए कहते हैं. पिछले साल की अपेक्षा इस साल कीमत कुछ ज्यादा है, फिर भी अन्य मिठाइयों की अपेक्षा यह सस्ता ही पड़ता है. इस बार खोया तिलकुट में नई वेराइटी देखने को मिल रही है.
गुड़ तिलकुट 250 से 380 रुपये प्रति किलोग्राम
चीनी तिलकुट 190 से 270 रुपये प्रति किलोग्राम
तिल पापड़ 200 से 420 रुपये प्रति किलोग्राम
सफेद तिल लड्डू 170 से 340 रुपये प्रति किलोग्राम
काला तिल लड्डू 240 से 300 रुपये प्रति किलोग्राम
खोया तिलकुट 410 से 750 रुपये प्रति किलोग्राम
रेवड़ी 180 से 350 रुपये प्रति किलोग्राम
लाई 100 से 150 रुपये प्रति किलोग्राम
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