साल 2023 का अंतिम दिन रविवार व नये साल की शुरुआत सोमवार होने की वजह से चिकन मटन के कारोबार में इजाफा होगा. क्योंकि रविवार और सोमवार को मांसाहारी भोजन की मनाही नहीं होती है. इसलिए पुराने साल की विदाई और नये साल के जश्न में खूब चिकन-मटन बनाये जायेंगे. उम्मीद है कि इस बार इन दो दिनों पांच करोड़ से अधिक का चिकन-मटन का कारोबार होगा. चिकन और मटन के आपूर्ति की तैयारी कारोबारियों ने कर ली है. यूपी, पश्चिम बंगाल, बिहार, झारखंड के विभिन्न जिलों से बड़ी खेप में खस्सी व चिकन की खेप मंगवायी गयी है. हीरापुर के मटन व्यवसायी सिराज कुरैशी ने दो दिनों में धनबाद जिले में लगभग दो करोड़ रुपये से ज्यादा का मटन कारोबार होने का अनुमान लगाया है. बताया कि जिले के लगभग सभी व्यापारियों ने बड़ी खेप में माल मंगवाकर स्टॉक कर लिया है.
तीन करोड़ का होगा चिकन कारोबार
31 दिसंबर व एक जनवरी को धनबाद में लगभग तीन करोड़ रुपये के चिकन का कारोबार होगा. हीरापुर के चिकन कारोबारी राकेश सिंह ने बताया कि ज्यादातर लोगों को चिकन पसंद है. विभिन्न बीमारियों से ग्रसित लोग मटन से परहेज करते है. ऐसे में उनका रुझान चिकन की ओर ज्यादा होता है. बताया : बिहार, पश्चिम बंगाल व झारखंड के विभिन्न जिलों से कारोबारियों ने अनुमानित तीन करोड़ रुपये से ज्यादा का माल मंगवाया है.
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