Health Tips: सर्दियों के इन दिनों में भी अक्सर हम सब्जियों को फ्रेश रखने में लिए फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं. अक्सर इन सब्जियों को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं पड़ती है लेकिन फिर भी अपने सेटिस्फैक्शन के लिए हम इन सब्जियों को फ्रिज में रख देते हैं बिना यह सोचे कि फ्रिज में इन सब्जियों को रखने की वजह से हमारे सेहत को कई तरह नुकसान भी हो सकते हैं. आज की यह आर्टिकल उन लोगों के लिए काफी काम की होने वाली है जो सर्दियों के इन दिनों में भी सब्जियों को स्टोर करने के लिए फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं. आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आपको सर्दियों के इन दिनों में कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
प्याज और लहसुन
आपको कभी भी फ्रिज में प्याज और लहसुन को नहीं रखना चाहिए. अगर आप इन्हें फ्रिज में रखते हैं तो इनके खराब होने की संभावना बढ़ जाती है. जब आप प्याज और लहसुन को फ्रिज में रख देते हैं तो इनमें से अंकुर निकल आते हैं. अंकुर निकल आने की वजह से इनका स्वाद भी खराब हो जाता है. अगर आप प्याज और लहसुन को स्टोर करने की सोच रहे हैं तो इसके लिए आपको सूखे और ठंडे जगह का चुनाव करना चाहिए.
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हरी सब्जियां
सर्दियों के इन दिनों में आपको हरी सब्जियों का सेवन जरूर करना चाहिए. इनके सेवन से आपको हेल्दी रहने में काफी मदद मिलती है. बता दें हरी सब्जियों का सेवन करना फायदेमंद तो होता है लेकिन आपको इन्हें भूलकर भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. अगर किसी कारण अपने हरी साग-सब्जियों को फ्रिज में रख भी दिया है तो उन्हें धोने के करीबन 12 घंटे तक ही यहां रखा जाना चाहिए. जब आप ज्यादा देर तक इन सब्जियों को फ्रिज में रख देते हैं तो इनके स्वाद से लेकर न्यूट्रिएंट्स तक पर काफी बुरा असर पड़ता है.
आलू
सर्दियों के इन दिनों में आपको आलू को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. अगर आप आलू को फ्रिज में रख देते हैं तो इसका आपके सेहत पर काफी बुरा असर पड़ सकता है. जब आप आलू को फ्रिज में रख देते हैं तो इसमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदल जाता है और साथ ही इसमें से अंकुर भी निकल आते हैं. चाहे आपको डायबिटीज हो या फिर न हो, इस आलू को खाने से आपके सेहत पर काफी निगेटिव असर पड़ता है.
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टमाटर
अगर आप सर्दियों के दिनों में टमाटर को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें फ्रिज में रख देते हैं तो आपको भूलकर भी ऐसा नहीं करना चाहिए. जब आप टमाटर को फ्रिज में रख देते हैं तो इसका स्वाद और टेक्सचर पूरी तरह से खराब हो जाता है. केवल यहीं नहीं, फ्रिज में रखे जाने की वजह से इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स भी बर्बाद हो जाते हैं.
अदरक
अदरक भी एक ऐसी सब्जी है जसे आपको सर्दियों के इन दिनों में फ्रिज में स्टोर करके नहीं रखना चाहिए. अगर आप इसे फ्रिज में रखते हैं तो कई बार इसमें फंगस लग जाता है और यह खराब भी हो सकता है. जब आप इस तरह के अदरक को खाते हैं तो इससे आपकी किडनी और लिवर पर काफी बुरा असर पड़ता है.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
