Health Tips: हमारे हड्डियों को मजबूत रखने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है. उसी प्रकार मांसपेशियों की मजबूती के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है. अगर आप दूध और पनीर नहीं खाते हैं, तो अन्य प्राकृतिक स्रोतों से भी इन पोषक तत्वों को ग्रहण किया जा सकता है. जहां कैल्शियम हड्डियों, दांतों और नसों के लिए जरूरी होती है. वही प्रोटीन हमारे मांसपेशियों, बालों और त्वचा के लिए जरूरी होती है, इनकी कमी से हड्डियों का कमज़ोर होना, कमजोरी, बाल झड़ना, इम्यूनिटी कम होना और मांसपेशियों में दर्द जैसी समस्या हो सकती है. इनकी कमी को दूर करने के लिए कुछ सुपरफूड्स है जिनके सेवन से आप इनकी कमी को पूरा कर सकतें हैं. आइये जानते है.
कैल्शियम के प्राकृतिक स्रोत
हरी पत्तेदार सब्जियां- कैल्शियम की जरूरत को पूरा करने के लिए पालक, मेथी, सरसों के पत्ते, बथुआ और सहजन के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है. इन्हें सूप, पराठा या सब्जी किसी के रूप में भी खाया जा सकता है.
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तिल और अलसी के बीज- सफेद तिल में बहुत अधिक मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है. इसका इस्तेमाल हलवे में, चटनी में या तिल लड्डू बनाने में किया जाता है. दूसरा अलसी के बीजों में कैल्शियम के साथ-साथ ओमेगा-3 और फैटी एसिड भी पाया जाता है.
रागी- रागी कैल्शियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है. इसका इस्तेमाल आटे के रूप में, दलिया के तौर पर या सत्तू में मिलाकर भी किया जा सकता है.
दालें और अनाज- दालों को तो कैल्शियम का मुख्य स्रोत माना जाता है जिसमे राजमा, चना, लोबिया, सोयाबीन, ओट्स और बाजरा मुख्य रूप से देखे जाते हैं.
फल और सब्जियां- फलों में संतरा, अमरूद, अंजीर और कीवी को और सब्जियों में भिंडी और ब्रोकली को कैल्शियम का मुख्य स्रोत कहा जाता है.
प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोत
दालें और अनाज- प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में अरहर, मूंग, मसूर, चना और उड़द की दाल को देखा जाता है. इनका सेवन रोज करना चाहिए.
अंकुरित अनाज या स्प्राउट्स- अंकुरित मूंग, चना, मेथी और अलसी में प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं. इससे शरीर को जल्दी पचने वाला प्रोटीन मिलता है. यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी माना जाता है.
सोयाबीन और टोफू- सोयाबीन में दूध से भी ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है और टोफू को भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है.
बीज और नट्स- कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, अलसी और चिया सीड्स में हाई प्रोटीन होता है. मूंगफली और चना भी सस्ते और एक अच्छे प्रोटीन स्रोत माना जाता है.
बाजरा और ओट्स- बाजरा और ओट्स में प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर भी पाया जाता है जो पचने में आसान होता हैं और पेट के लिए भी अच्छे होता है.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
