7 Tips to Store Curry Leaves: करी पत्ते भारतीय व्यंजनों का अभिन्न हिस्सा हैं. इनकी खुशबू और स्वाद से खाना और भी लाजवाब बनता है. लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि करी पत्ते जल्दी खराब हो जाते हैं और उनकी ताजगी खो जाती है. सही तरीके से इन्हें स्टोर करना बेहद जरूरी है ताकि आप लंबे समय तक उनका इस्तेमाल कर सकें. आइए जानते हैं करी पत्तों को ताजा रखने के 7 बेहतरीन तरीके (7 Tips to Store Curry Leaves).
1. एयरटाइट कंटेनर में रखें
करी पत्तों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखना. इससे नमी बाहर रहती है और पत्ते ताजा बने रहते हैं. ध्यान रखें कि पत्तों को अच्छी तरह से सुखाकर ही कंटेनर में रखें.
2. पत्तों को सूखा रखें
करी पत्ते तभी लंबे समय तक ताजा रह सकते हैं जब उनमें नमी न हो. इसलिए इस्तेमाल से पहले पत्तों को धोकर सुखा लें. अगर पत्ते गीले रह गए, तो वे जल्दी खराब हो सकते हैं.
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3. प्लेट में फैलाकर रखें
पत्तों को स्टोर करने के लिए उन्हें प्लेट में फैलाकर रखें. इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें. यह तरीका सुनिश्चित करता है कि पत्ते सड़ें नहीं और उनकी खुशबू बनी रहे.
4. नमी हटाएं
अगर करी पत्तों में नमी है तो उन्हें पहले सुखाना जरूरी है. आप इसे किचन टॉवल से पोछ सकते हैं या किसी साफ कपड़े का उपयोग कर सकते हैं. नमी हटाने से पत्ते लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं.
5. नैपकिन का करें इस्तेमाल
स्टोरेज के दौरान करी पत्तों के बीच नैपकिन रखें. नैपकिन नमी को सोख लेता है और पत्ते खराब नहीं होते. यह एक आसान और प्रभावी तरीका है.
6. फ्रीज करें
अगर आप करी पत्तों को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीजर में रखें. पत्तों को एक ज़िप लॉक बैग में रखकर फ्रीज करें. जब भी जरूरत हो, आप ताजा पत्तों का आनंद ले सकते हैं.
7. ताजे टूल्स का इस्तेमाल करें
करी पत्तों को काटने या संभालने के लिए हमेशा साफ और ताजे टूल्स का उपयोग करें. गंदे टूल्स से पत्तों पर बैक्टीरिया लग सकते हैं, जिससे वे जल्दी खराब हो सकते हैं.
करी पत्तों की ताजगी बनाए रखने के लिए इन सरल टिप्स को फॉलो करें. यह न केवल आपके भोजन के स्वाद को बेहतर बनाएगा बल्कि पत्तों को लंबे समय तक उपयोगी भी बनाए रखेगा. अगली बार जब आप करी पत्ते खरीदें, तो इन्हें स्टोर करने के लिए इन उपायों का उपयोग जरूर करें.
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