Aam Panna Recipe: गर्मी में लू से बचने का रामबाण इलाज है आम पन्ना,जानिए असरदार रेसिपी

Aam Panna Recipe: गर्मी आ चुकी है और हर कोई इस चिलचिलाती धूप से परेशान है.ऐसे में लोगों पर लू लगने का खतरा भी मंडराने लगता है. इस चिलचिलाती गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड और ठंडा रखना बेहद जरूरी है.ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं आम पन्ना की रेसिपी जो आपको गर्मी और लू दोनों से बचाएगी.

सामग्री

• कच्चे आम (कैरी) – 2-3 मध्यम आकार के (आप उससे ज्यादा भी ले सकते हैं)
• चीनी या गुड़ – स्वादानुसार (लगभग 4-6 बड़े चम्मच)
• भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
• सादा नमक – स्वादानुसार
• पुदीना पत्ती – 10 से 12
• पानी – आवश्यकतानुसार
• बर्फ के टुकड़े – आप अपने हिसाब से ले सकते हैं.

विधि

• आमों को उबालें: सबसे पहले कच्चे आमों को अच्छी तरह धो लें. फिर एक बर्तन में पानी डालकर आमों को नरम होने तक उबाल लें. आप चाहें तो इन्हें प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी आने तक भी उबाल सकते हैं.
• गूदा निकालें: जब आम ठंडे हो जाएं तो उनका छिलका उतार लें और गूदा निकालकर एक कटोरे में इकट्ठा कर लें.गुठली को हटा दें.
• प्यूरी बनाएं: निकाले गए गूदे को मिक्सर या ब्लेंडर में डालकर थोड़ा सा पानी मिलाएं और अच्छी तरह से पीसकर महीन प्यूरी बना लें.
• मसाले मिलाएं: अब इस प्यूरी में चीनी या गुड़ (अपनी पसंद के अनुसार), भुना जीरा पाउडर, काला नमक और सादा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. चीनी या गुड़ को पूरी तरह से घुल जाने दें.
• पुदीना मिलाएं: पुदीना की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें या फिर मिक्सर में थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें.इस पुदीना के पेस्ट को आम की प्यूरी में मिलाएं.
• पानी मिलाएं: आवश्यकतानुसार ठंडा पानी मिलाएं. आप अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा या पतला रख सकते हैं.
• छान लें (वैकल्पिक): यदि आपको मिश्रण में कोई रेशे या कण महसूस हो रहे हैं तो आप इसे छान सकते हैं.
• ठंडा करें: तैयार आम पन्ना को फ्रिज में रखकर अच्छी तरह से ठंडा कर लें या फिर बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा आम पन्ना डालकर आनंद लें.

Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.