Aloo Tikki Chaat Recipe: अगर आप भी स्ट्रीट फूड के शौकिन हैं और आपको आलू टिक्की चाट खाने का मन कर रहा है तो अब आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं है. घर पर ही आप इस स्वादिष्ट चाट को बना सकते हैं और घर वालों के साथ एन्जॅाय कर सकते हैं. आलू टिक्की चाट में ताजे मसालेदार आलू की टिक्कियां, दही, चटनी और स्वादिष्ट मसाले मिलाकर एक बेहतरीन स्वाद का अनुभव मिलता है.
आलू टिक्की चाट बनाने की सामग्री
- 4 उबले आलू
- 1/2 कप चने की दाल (भिगोई हुई)
- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 कप ताजे दही
- 1/4 कप मीठी इमली की चटनी
- 1/4 कप हरी धनिया की चटनी
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- ताजे हरे धनिए के पत्ते सजाने के लिए
बनाने की विधि
- आलू की टिक्कियां बनाना: सबसे पहले उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें टिक्की के आकार में दबाकर बनाएं. इन टिक्कियों को हल्के तेल में गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तला लें.
- चाट की तैयारी: एक प्लेट में तली हुई आलू की टिक्कियां रखें. इसके ऊपर दही, मीठी इमली की चटनी और हरी धनिया की चटनी डालें. फिर ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और ताजे हरे धनिए के पत्ते डालकर सजाएं.
- सर्व करें: अब आपकी आलू टिक्की चाट तैयार है. इसे तुरंत सर्व करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका स्वाद लें.
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