Basi Chawal Benefits: गर्मी के दिनों में जब भी चावल बासी हो जाता है तो कई लोग उसे फेंक देते हैं या फिर उसे फ्राइ कर देते हैं. जिससे उसके अंदर की षौष्टिकता खत्म हो जाती है. अगर आप भी ऐसा करते हैं तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए. क्योंकि गर्मी के दिनों में बासी चावल खाना आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. अगर आप इन्हें सही तरीके से रखें और खाएं, तो कई बीमारियों में राहत मिल सकती है.
बासी चावल कैसे तैयार करें?
रात के बचे हुए चावल को एक मिट्टी के बर्तन में पानी में भिगोकर रख दें और इसे रातभर ऐसे ही रहने दें. सुबह यह चावल फर्मेंट हो जाता है, जिससे इसके अंदर मौजूद शुगर और कार्ब्स की मात्रा काफी कम हो जाती है.
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क्या हैं इसके फायदे
- शुगर कंट्रोल करता है
फर्मेंट होने की वजह से इसमें शुगर की मात्रा बहुत कम हो जाती है, इसलिए यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. - पाचन में मदद करता है
बासी चावल में फाइबर होता है, जो आपकी पाचन क्रिया को सुधारता है. इससे कब्ज की समस्या में भी राहत मिलती है. - आंतों के लिए फायदेमंद
बासी चावल आपकी आंतों की सेहत के लिए अच्छा होता है और शरीर में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है. - चाय-कॉफी की आदत छोड़ने में मददगार
अगर आपको चाय या कॉफी की लत है और आप उसे छोड़ना चाहते हैं, तो सुबह नाश्ते में बासी चावल खाना शुरू करें. इससे कुछ ही दिनों में यह आदत छूट सकती है. - अल्सर में राहत देता है
जिन लोगों को पेट में अल्सर की शिकायत है, उनके लिए भी बासी चावल बहुत फायदेमंद होता है. हफ्ते में 3-4 बार इसका सेवन करने से आराम मिलता है. - गर्मी में शरीर को ठंडक देता है
बासी चावल की तासीर ठंडी होती है. गर्मियों में इसे खाने से शरीर का तापमान कंट्रोल में रहता है और एसिडिटी की परेशानी भी नहीं होती.
इसलिए अब अगर आपके घर में चावल बच जाए, तो उन्हें फेंकने की बजाय मिट्टी के बर्तन में भिगोकर रखें और सुबह खाएं. इससे आपकी सेहत को कई तरह से फायदा मिलेगा.
