Monsoon Street Food: जैसे ही बारिश की पहली बूँदें ज़मीन पर पड़ती हैं और मिट्टी की खुशबू हवा में घुलती है, हमारी स्वाद कलिकाएँ कुछ गर्म, मसालेदार और सुकून देने वाला खाने की चाहत करने लगती हैं. भारत में मानसून सिर्फ़ छाते और तालाबों में घूमने का मौसम नहीं है—यह कुछ सबसे स्वादिष्ट और मन को तृप्त करने वाले स्ट्रीट फ़ूड का आनंद लेने का भी एक बेहतरीन मौसम है. चाहे आप मुंबई की भीड़-भाड़ वाली गलियों में टहल रहे हों या दिल्ली में किसी सड़क किनारे स्टॉल पर चाय की चुस्की ले रहे हों, मानसून के नाश्ते हर खाने के शौकीन के दिल में एक खास जगह रखते हैं. गरमागरम पकौड़ों से लेकर स्मोकी भुट्टे तक, पेश हैं 6 लाजवाब स्ट्रीट फ़ूड जिनका स्वाद बारिश में और भी बढ़ जाता है.
पकोड़े
प्याज, आलू, पालक या मिर्च से बने कुरकुरे, तले हुए बेसन के पकौड़े. हरी चटनी और मसाला चाय के साथ गरमागरम परोसे जाने वाले पकोड़े मानसून का एक मुख्य व्यंजन हैं.
भुट्टा
नींबू, नमक और मिर्च पाउडर के साथ चारकोल में भुना हुआ मक्का बारिश के दौरान सड़क किनारे मिलने वाला सबसे बेहतरीन नाश्ता है. धुएँदार, तीखा और आरामदायक!
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वड़ा पाव
मुंबई का प्रतिष्ठित स्ट्रीट फ़ूड – मसालेदार आलू की पैटी को बन (पाव) में भरकर लहसुन की चटनी और तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है. गरमागरम और मसालेदार, उदास, बरसात के दिन के लिए एकदम सही.
समोसा
मसालेदार आलू या दाल से भरी एक कुरकुरी त्रिकोणीय पेस्ट्री. इमली और पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाने वाला, यह बारिश में शाम की चाय के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता है.
बन मस्का या खारी बिस्किट के साथ चाय
हालांकि यह आम तौर पर “स्ट्रीट फ़ूड” नहीं है, लेकिन मानसून के दौरान सड़क किनारे चाय की दुकानें लोगों की पसंदीदा जगह बन जाती हैं. अपनी कटिंग चाय को मुलायम बन-मस्क (मक्खन लगी रोटी) या कुरकुरे खारी बिस्किट के साथ परोसें.
पाव भाजी
मैश की हुई सब्ज़ियों का मक्खनी मिश्रण, टोस्टेड पाव (रोटी) के साथ परोसा जाता है. तीखा, तीखा और मसालेदार – बरसात की शाम में इसका स्वाद और भी खास हो जाता है.
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