Cabbage Pakoda Recipe: बारिश की हल्की फुहार के साथ मन करता है पकोड़े खाने का. ये क्रिस्पी, स्पाइसी और गर्म पकौड़े बारिश के सुहाने मौसम का मजा दोगुना कर देते हैं. आप भी इस मौसम का मजा लेना चाहते हैं तो आप पत्ता गोभी के पकौड़े जरूर ट्राई करें. इसका सेवन आप चटनी के साथ करें. इस रेसिपी को आप बिना ज्यादा मेहनत के आसानी से आप तैयार कर सकते हैं. शाम की चाय के साथ ये बेहतरीन ऑप्शन है. इसको आप मेहमानों को भी चाय के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं पत्ता गोभी के पकौड़े बनाने की विधि के बारे में.
पत्ता गोभी के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री
- पत्ता गोभी- 2 कप
- प्याज- एक
- बेसन- 1 कप
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ – 3 बड़े चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल
- अदरक लहसुन का पेस्ट- एक बड़ा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
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पत्ता गोभी पकौड़े बनाने की विधि
- पत्ता गोभी को अच्छे तरीके से धो लें और इसको बारीक काट लें. अब इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज को भी डाल दें
- अब इसमें आप बारीक कटी हुई हरी मिर्च को भी डाल दें.
- इसमें आप बेसन को मिक्स कर दें और नमक, हल्दी और मसाले को भी डाल दें. बारीक कटा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट और पानी मिक्स कर के पकोड़े का बैटर तैयार करें.
- अब आप एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और इसमें आप बैटर से पकौड़े जितने टुकड़े निकालकर तलें.
- पकौड़े को आपको दोनों साइड से क्रिस्पी होने तक पकाना है. जब ये गोल्डन रंग के और करारे हो जाएं तब आप इसे निकाल लें. इसको आप चटनी और गरमागरम चाय के साथ सर्व करें.
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