Chaitra Navratri Third Day Recipe : चैत्र नवत्रि के तीसरे दिन मां चंद्रघंटा की पूजा की जाती है. इस दिन मां को भोग के रूप में विशेष मिठाई अर्पित की जाती है, जिसमें मलाईदार बासुंदी एक बेहतरीन विकल्प है. यह स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई बनाने में आसान है और मां को अर्पित करने के लिए भी बहुत खास है:-
– मलाईदार बासुंदी बनाने के आसान स्टेप
– सामग्री
1 लीटर पूरा दूध
1/2 कप चीनी
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1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 कप कटे हुए बादाम और पिस्ता
थोड़े केसर के रेशे
सजाने के लिए सूखे मेवे
– बनाने की विधि
- सबसे पहले एक भारी तले के पैन में दूध गरम करें और धीमी आंच पर उबालें.
- दूध को बार-बार हिलाते रहें ताकि वह तले में चिपके नहीं.
- जब दूध आधा रह जाए, तब उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इलायची पाउडर और केसर के रेशे डालें, जिससे बासुंदी को खुशबू और रंग मिलेगा.
- कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और अच्छी तरह से मिला लें.
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब आंच बंद कर दें.
– भोग अर्पित करें
बासुंदी को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उसे सुंदर कटोरी में परोसें.
ऊपर से सूखे मेवे से सजाएं और मां चंद्रघंटा को अर्पित करें.
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इस विशेष दिन पर मां चंद्रघंटा को भोग अर्पित करते हुए परिवार के साथ पवित्रता और मिठास का आनंद लें.
