Chaitra Navratri Vrat Recipe: चैत्र नवरात्रि के त्योहार को अब कुछ ही दिन बचे हुए हैं. घरों में इस पूजा को लेकर तैयारियां भी शुरू हो चुकी है. नवरात्रि के पर्व में देवी दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है. ये त्योहार लोगों की आस्था और श्रद्धा से जुड़ा हुआ है. नौ दिन तक माता के भक्त व्रत रखकर उनकी आराधना करते हैं. व्रत में खाने को लेकर कुछ नियम होते हैं. अगर आप भी व्रत रख रहे हैं तो केले की टिक्की को बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं. केला में कई पोषक तत्व मिलते हैं और इसका सेवन आपको पूरे दिन एनर्जेटिक रखता है.
कच्चे केले की टिक्की सामग्री
- 3-4 कच्चे केले
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 3 बड़े चम्मच मूंगफली
- 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
- 3 चम्मच सिंघाड़े का आटा
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटी चम्मच हल्दी
- घी फ्राई करने के लिए
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
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कच्चे केले की टिक्की बनाने की विधि
- कच्चा केला का टिक्की आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. बस इन टिप्स को फॉलो करें. सबसे पहले केले को उबालना है. आप केले को प्रेशर कुकर में भी 2-3 सीटी आने तक पका सकते हैं. अब आप मूंगफली को रोस्ट कर लें. जब मूंगफली अच्छे तरीके से रोस्ट हो जाए तब ठंडा करने के बाद इन्हें दरदरा कूट लें.
- जब केले ठंडे हो जाएं तब आप छिलका हटा कर इन्हें अच्छे तरीके से मैश कर लें. अब इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, दरदरा मूंगफली, जीरा पाउडर, गरम मसाला, सिंघाड़े का आटा, हल्दी और सेंधा नमक को साथ में अच्छे तरीके से मिक्स करना है.
- अब इसमें से छोटे छोटे बॉल से टिक्की तैयार करें. आप चाहे तो इसको कढ़ाई में फ्राई कर सकते हैं या फिर इसे तवे पर घी में क्रिस्पी होने तक पका सकते हैं. जब टिक्की दोनों साइड से गोल्डन हो जाए तो आप कटलेट को बाहर निकाल लें. ये अब खाने के लिए तैयार है.
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