Pakoda Recipe: बारिश की बूंदों के साथ गरमागरम पकौड़ों का स्वाद हर किसी को बहुत अच्छा लगता है. जब ठंडी हवाएं चल रही हो और चारों तरफ हरियाली छाई हो, तब ऐसे मौसम में अगर कुछ कुरकुरा और मसालेदार खाने को मन कर रहा है, तो ये रेसिपी आपके लिए है. इस मौसम के लिए चिकन पकौड़ा एक परफेक्ट स्नैक है, जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी होती हैं. इसे आप चाय के साथ गरमा गरम, बारिश के मौसम में खा सकते हैं. तो चलिए इस आर्टिकल में आज हम आपको घर पर चिकन पकौड़ा बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं.
चिकन पकौड़ा बनाने की सामग्री
मैरीनेट करने के लिए सामग्री (30 मिनट)
- बोनलेस चिकन – 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में)
- नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच
- अंडा – 1
- नमक – स्वादानुसार
- विनेगर – आधा चम्मच
- सोया सॉस – आधा चम्मच
- चिली सॉस, टोमेटो सॉस – आधा चम्मच (ऑप्शन)
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बैटर के लिए सामग्री
- कॉर्न फ्लोर – 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- प्याज – 1 (कटा हुआ पतला)
- अदरक-लहसुन, मिर्च का पेस्ट -1 चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
चिकन पकौड़ा बनाने की विधि
- सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करने के लिए बोनलेस चिकन, अंडे को फोड़ कर निकाल लें.
- इसके बाद इसमें नींबू का रस, विनेगर, नमक और अच्छे सोया सॉस को अच्छे से मिलाकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
- अब बैटर के लिए कॉर्न फ्लोर, प्याज, लाल मिर्च पाउडर कलर के लिए और अदरक लहसुन, मिर्च पेस्ट को अच्छे से मिक्स करके अलग कर दें.
- अब मैरीनेट हुए चिकन को बने हुए बैटर डालकर गरम कढ़ाई में डिप फ्राई करें.
- सुनहरा और क्रिस्पी फ्राई हो जाने के बाद चिकन पकौड़ा को निकाल लें.
- अब तैयार है बारिश के मौसम में बना चिकन पकौड़ा.
- इसे आप हरी चटनी, टमाटर सॉस या धनिया-पुदीना चटनी के साथ गरमा गरम परोसें. साथ ही इसके ऊपर से प्याज और नींबू का टुकड़ा भी रखें.
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