Chicken Spring Roll Recipe : चिकन स्प्रिंग रोल की रेसिपी अगर आप एक बार ट्राय करते हैं तो फिर इसे आप बार-बार बनाएंगे. इसका कारण यह है कि चिकन स्प्रिंग रोल बहुत ही क्रंची होता है और हर बाइट में इसके आपको चटपटा स्वाद मिलेगा. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मसालेदार चिकन से भरे ये रोल्स हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं. चाहे शाम की चाय के साथ हो या किसी खास मेहमान के लिए स्नैक यह डिश हमेशा फिट रहती है.
सामग्री
- 250 ग्राम चिकन (बोनलेस, बारीक कटा हुआ)
- 1 कप पत्तागोभी (कटी हुई)
- 1/2 कप गाजर (कटी हुई)
- 1/4 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 2-3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
- 1 चमच सोया सॉस
- 1/2 चमच शेजवान सॉस (अगर तीखा पसंद हो)
- 1/4 चमच नमक (स्वाद अनुसार)
- 1/4 चमच काली मिर्च पाउडर
- 1 चमच तेल (तलने के लिए)
- स्प्रिंग रोल पैपर (स्वाद अनुसार)
- पानी (स्प्रिंग रोल पैपर को चिपकाने के लिए)
विधी
- चिकन तैयार करें: एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज डालें. जब प्याज हल्का भूरा हो जाए तो चिकन डालें और उसे पकने तक भूनें.
- सब्ज़ियां डालें: चिकन पकने के बाद उसमें पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें. हल्का सा भूनें.फिर सोया सॉस, शेजवान सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें. 3 से 4 मिनट तक पकाएं ताकि सब्जियां साॅफ्ट हो जाएं.
- स्प्रिंग रोल पैक करें: अब स्प्रिंग रोल पैपर को पानी में डुबोकर एक चिकनी सतह पर रखें. उसके ऊपर तैयार मिश्रण डालकर पैपर को मोड़ते हुए रोल बनाएं.
- तलना: एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. स्प्रिंग रोल्स को हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.
- सर्व करें: गरमा गरम चिकन स्प्रिंग रोल को आपकी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें.
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