Chili Parotta Recipe: अगर आप स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं और हर बार कुछ चटपटा और हटके ट्राय करना चाहते हैं तो चिली पराटा आपके लिए एक परफेक्ट डिश है. साउथ इंडिया की गलियों से निकलकर यह तीखा, करारा और मसालेदार व्यंजन आज सोशल मीडिया पर भी काफी ट्रेंड कर रहा है.क्रिस्पी पराठा के टुकड़े जब तीखी ग्रेवी और चटपटे मसालों के साथ मिलते हैं तो बनता है ऐसा स्वाद जिसे एक बार चखकर कोई भूल नहीं पाता है.तो चलिये आज अपने कीचन में बनाते है यह टेस्टी रेसिपी.
सामग्री
- पराठाा : 4-5 (बाजार से खरीदी हुई या घर में बनी हुई)
- प्याज: 1 (लंबे टुकड़ों में कटी हुई)
- शिमला मिर्च: 1 (लंबे टुकड़ों में कटी हुई)
- हरी मिर्च: 2-3 (लंबे टुकड़ों में कटी हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 टेबलस्पून
- सोया सॉस: 1 टेबलस्पून
- चिली सॉस: 1 टेबलस्पून
- टोमैटो सॉस: 1 टेबलस्पून
- विनेगर: 1 टेबलस्पून
- नमक: स्वाद अनुसार
- तेल: 2 टेबलस्पून
- हरी धनिया: सजावट के लिए
विधि
- पराठा को छोटे टुकड़ों में काटें: परोटा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- तलना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और कटे हुए पराठा के टुकड़ों को हल्का क्रिस्पी होने तक तल लें.फिर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें.
- सब्जियां भूनना: उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालें.इसमें प्याज, शिमला मिर्च, और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- सॉस मिलाना: अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक भूनें. फिर सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस और विनेगर डालकर अच्छे से मिला लें.
- पराठा मिलाना: तले हुए पराठा के टुकड़ों को इस सॉस मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें ताकि सॉस सभी टुकड़ों में समा जाए.
- पकाना: इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें ताकि सभी फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं.
- सजावट: हरी धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें.
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