Chilla Recipe: सुबह की भागदौड़ हो या ऑफिस के लिए हेल्दी और हल्का टिफिन, हर वक्त सबसे ज्यादा जरूरी होता है एक ऐसा रेसिपी जो जल्दी बने, हेल्दी हो और स्वाद से भी भरपूर हो. ऐसे मौकों के लिए मुरमुरा चिल्ला एक बेहतरीन विकल्प है. मुरमुरा (लाई/फूले हुए चावल) से बना चिल्ला न केवल पेट के लिए हल्का है बल्कि इसमें मौजूद सब्जियां और दही, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं. ऐसे में अगर आप रोजाना वही बोरिंग पराठे, ब्रेड या मैगी खाकर थक चुके हैं, तो ये रेसिपी आपके टिफिन के लिए बहुत अच्छा ऑप्शन है. तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट और सेहतमंद मुरमुरा चिल्ला बनाने के बारे में.
मुरमुरा चिल्ला बनाने की सामग्री
- मुरमुरा (लाई) – 2 कप
- सूजी – 1 कप
- दही – आधा कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- नमक – स्वाद अनुसार
- रेड चिली पाउडर – आधा चम्मच
- धनिया पाउडर – आधा चम्मच
- हरी मिर्च, प्याज, टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 कलियां ( कटी हुई)
- तेल – आवश्यकतानुसार
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मुरमुरा चिल्ला बनाने की विधि
- सबसे पहले मुरमुरे को पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें. फिर छानकर एक मिक्सर में पानी, दही, मुरमुरा और सूजी डालकर अच्छे से ग्राइन्ड करके निकाल लें.
- अब एक बाउल में इस पेस्ट को डालें, फिर इसमें सारे पाउडर, हरी मिर्च, धनिया, प्याज, टमाटर और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब गैस में तवा गरम करें और इसमें हल्का तेल लगाएं.
- इसके बाद एक चम्मच मुरमुरा का पेस्ट लेकर तवे पर फैलाएं और इसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें और निकाल लें.
- अब तैयार है मुरमुरा चिल्ला, इसे आप हरी चटनी या दही के साथ परोसें.
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