Chilli Momo Wrap: कई बार लोग इंडियन खाना खाके बोर हो जाते हैं. ऐसे में जरूरी है कि कुछ अलग और कुछ नया ट्राइ किया जाए. लेकिन ये भी चिंता सताती है लोगों को की आखिर क्या नया बनाया जाए. आपने मोमो तो बहुत खाए होंगे लें क्या आपने मोमो चिली रोल खाया है. ये एक तरह का फ्यूजन फूड है. जिसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है और घर पर बने हुए इस फ्यूजन फूड को खाने के बाद सेहत में भी कोई परेशानी नहीं होगी. चलिए आज बताते हैं कि मोमो चिली रोल कैसे बनाते हैं.
मोमो चिली रोल बनाने के लिए सामग्री
- मैदा 2 कप
- नामक स्वादानुसार
- तेल 1 चम्मच
- पानी आता गुथने के लिए
- स्टफिंग के लिए सामग्री
- बारीक कटी हुई पत्तागोभी
- बारीक कटी हुई गाजर
- हरी मिर्च लहसुन
- बारीक कटे हुए प्याज
- अदरक लहसन का पेस्ट 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- तेल 1 चम्मच
- हर धनिया बारीक कटा हुआ
- सोया सॉस 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच
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रैप बनाने के लिए सामग्री
- रोटी या पराठा 2
- मायोनिस 2 चम्मच
- 1 कटोरी सलाद ( प्याज, गाजर, चुकंदर, हरी मिर्च)
- 2 चम्मच हरी और लाल चटनी
चिली मोमो रोल बनाने कि विधि
सबसे पहले मैदा को गूंथ लेंगे. इसके बाद इसे ढक कर 20 मिनट के लिए रख दें सेट होने के लिए. इसके बाद स्टफिंग के लिए जितनी सामग्री तैयर कि है उसे कढ़ाई में डाल कर भून लेंगे. इसके बाद जब आटा सेट जाए तो उसे आटें की छोटी छोटी लोई बना कर उसकी पतली पूरी बेल लेंगे. इसके बाद इसमें तैयर किया हुआ स्टफिंग कि भरेंगे और इसके किनारों को प्लेट की तरह मोड़ेंगे. उसके बाद इसे भाप के लिए रख देंगे और 15 से 20 मिनट भाप लगने देंगे. जब मोमो तैयार हो जाए तो चिली सॉस बनाकर तैयार कर लेंगे और उसमें मोमो को डालकर मोमो चिली बना लेंगे. अब रैप पर मायोनिस और हरी चटनी डालेंगे. इसके बाद इसमें मोमो को डालकर उसमें ऊपर से सलाद डालेंगे और एक टिशू पेपर की मदद से उसे रैप करके बच्चों को देंगे.
